Chivito është sanduiç kombëtar i Uruguait. Rëndësia e saj në vend është në të njëjtin nivel me hamburgerët në Shtetet e Bashkuara, peshqit dhe pataturat në MB, sanduiçin kuban në Kubë dhe steaks në Argjentinë. Ky sanduiç nuk është për të zbehur zemrën apo oreksin.
Chivito (që përkthehet si "dhi i vogël") është një sanduiç serioz i mbushur me mish. Përbërësi yll është një fetë e churrasco , e cila është thinly viçi i pjekur në skarë me feta. Kjo është në krye me feta të proshutë, proshutë, sallatë, domate, djathë të mocalizuar me mocarela dhe një vezë të skuqur.
Ju mund të dëshironi të hani këtë pa shoqërime pasi që është një vakt i ekuilibruar në vetvete, me shumë proteina, perime dhe bukë. Nëse ju doni një anë, zgjidhni diçka të thjeshtë si cole slaw, patate të skuqura, ose unaza qepë. Një birrë është një mënyrë e shkëlqyer për të larë të gjitha.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 feta proshutë
- 2 vija viçi fileto (ose 4 feta hollë
- biftek i pjekur në skarë )
- Kripë (e trashë, me shije)
- Piper i zi (për shije)
- 1-2 lugë gjelle gjalpë
- 4 vezë
- 4 buns sanduiç (shumë të mëdha të tilla si rrotullon të mëdha ciabatta)
- 4 lugë gjelle ketchup
- 4 lugë majonezë
- 1 kokë marule
- 4 feta proshutë (prerje ushqimi)
- 4 feta domate
- 4 feta mozzarella djathë
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme, kuzhinier feta proshutë derisa ata janë crispy. Vendoseni në peshqir letrash për të ftohur.
- Nëse jeni duke përdorur steaks, ikjen yndyrë tepërt proshutë nga tigan. Fetë çdo fileto në gjysmën e kryqëzuar për të bërë 2 steaks hollë nga secili.
- Sasi e vogël me kripë të trashë dhe piper të zi. Përdorni një çekiç për të pound steaks edhe më të hollë.
- Ngrohni tiganin mbi nxehtësinë mesatare deri në nxehtësi dhe vendosini steaks në tigan. Cook për rreth 2 minuta në anën, ose derisa ata të arrijnë doneness dëshiruar. Vendi në peshqir letre të freskët.
- Fshini tiganin pastër. Shkrihet gjalpi mbi nxehtësinë mesatare dhe skuq vezët me diell derisa ato të bëhen sipas preferencës suaj.
- Ngroheni shtambën tuaj.
- Përhapeni brenda kokrrave me ketchup dhe majonezë. Vendosni copat e maruleve në gjysmën e poshtme të bunëve.
- Në krye me çdo sanduiç me 2 feta proshutë, një fije viçi, një fetë proshute, një fetë domate dhe një fetë mozzarelle.
- Vendi sanduiçe të zbuluara nën broilerin shkurtimisht për të shkrirë djathin. Mbani një sy të ngushtë në sanduiçe kështu që djathi nuk djeg.
- Hiq sanduiçe nga furra dhe vendosni një vezë të skuqur mbi djathë, pastaj në krye me gjysmën tjetër të simit. Shërbejeni menjëherë.
Përzierjet opsionale përfshijnë qepë gatuar, ullinj, speca dhe turshi. Golf Salsa, një përzierje e ketchup dhe majonezë që është popullor në Argjentinë dhe Uruguaj, është piper i përsosur për këtë sanduiç.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1314 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 259 mg |
| sodium | 1,037 mg |
| karbohidratet | 268 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 18 g |