Ushqimi i ngadaltë i pijshëm i grindavecit

Kafja, vera e kuqe, dhe një sasi e madhe e hudhërës shtojnë thellësinë e shijes së garniturës së madhe të Gary. Lëngu në këtë rosto është i trashë dhe shërbehet me rosto si lëng mishi.

Përdorni një rosto të braktisur, pjekurinë e thjerrëzuar, gjoksin (jo të kripur), ose ndonjë prerje të pjekur të pjekur të etiketuar "rosto në enë".

Shiko gjithashtu
Rrënja e pjekur e plotë
Kokrra e qumështit të pjekur me birrë

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 mish i pjekur pa mish viçi i pjekur (rreth 4 kilogramë)
• 1 lugë çaji kripë
• 1/4 lugë çaji piper i zi terren
• 2 lugë vaj vegjetal
• 1 filxhan qepë të copëtuar
• 8 karafil të mëdha hudhër, grimcuar
• 3/4 filxhan verë të kuqe të thatë ose supë viçi
• 2 deri në 3 lugë çaji granula të çastit të kafesë
• 1 fletë gji
• 3 lugë ujë të ftohtë
• 2 lugë gjelle miell misri

Si ta Bëni

1. Sasi e pjekur me kripë dhe piper; fshijeni. Pritini rosto në gjysmë nëse është e nevojshme për të përshtatur në një tenxhere të ngadaltë. Në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare, rosto kafe në vaj të nxehtë. Transferoni rosto në tenxhere të ngadaltë.
2. Qepë hudhër dhe hudhër në tigan deri sa të buzëqesh lehtë. Shto verë ose supë dhe kafe kokrrizash. Vazhdoni të gatuani me nxehtësi të mesme, duke nxitur për të liruar copat e thekur nga fundi i tiganit. Hidhni gjithë mishin.
3. Shtoni fletën e gjirit në tenxhere.

1. Cover dhe kuzhinier në të ulët për 8 deri në 10 orë ose derisa mishi është shumë i butë.
2. Duke përdorur një lugë me slotted, hiqni fletë gji dhe hudhër. Mblidhni mishin në një pjatë të nxehtë; mbulojnë dhe mbajnë ngrohtë.
3. Në një tas të vogël, kombinoni ujë të ftohtë dhe miell misri, nxitje deri sa të qetë. Llokoçis në lëngun e nxehtë në tenxhere të ngadaltë. Mbuloni dhe përgatitni me nxehtësi të LARTË për rreth 15 deri 20 minuta, ose derisa të nxehtë dhe të trashë. (Ky hap mund të bëhet më shpejt në stovetop nëse nuk keni një stufë me shumë stufa të stilit.)
4. Fetë viçi dhe shërbej me lëng mishi.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	619
Fat i shëndoshë	35 g
Fat i ngopur	13 g
Fat i pangopur	17 g
kolesteroli	196 mg
sodium	218 mg
karbohidratet	10 g
Fibër diete	1 g
proteinë	63 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)