Unë e dua këtë recetë të shijshme për Wild Meatloaf Rajs. Oriz i egër shton aromën më të mrekullueshme dhe cilësi për viçin dhe mish derri. Ajo gjithashtu shton fibra dhe shtrihet mishi, pavarësisht se ajo që shumica e konsiderojnë një përbërës ekzotik.
Ashtu si me të gjitha recetat e mishit , për të bërë mishin e mishit më të mirë , mjeti më i rëndësishëm është mos të mbivendosni mishin. Kombino të gjithë përbërësit përveç mishit dhe përziejini ato së bashku. Më pas shtoni mishin dhe përziheni butësisht me duart derisa të kombinoni.
Dhe sigurohuni që gjithmonë të përgatitni mish pule në 160 * F dhe provoni atë numër me një termometër mishi. Së fundi, le të mblidhet me mish pule, të mbuluar, me fletë metalike pasi të dalë nga furrë për 10 minuta për të ndihmuar lëngjet të rishpërndahen dhe të bëjnë më të lehtë presje.
Megjithë listën e përbërësve të gjatë, kjo recetë është shumë e lehtë për t'u bërë dhe shkon së bashku shpejt. Shërbejeni me disa patate të skuqura dhe një sallatë të gjelbër të hedhur me kërpudha feta dhe domate rrushi për një vjeshtë klasike ose vakt dimëror.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë, copëtuar imët
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1 filxhan oriz të gatuar të gatuar
- 1 piper jalapeno, të mbjellura dhe të grirë, nëse dëshironi
- 2 vezë, rrahur
- 1/2 filxhan lëng domate
- 1/2 filxhan qumësht
- 1/2 lugë çaji gjethe të thata borzilok
- 1/2 lugë çaji gjethe të thara trumzë
- 1-1 / 2 paund të ligët
- viçi terren
- 1-3 / 4 paund mish derri të ligët
- 1/4 filxhan salcë djegëshe
- 3 lugë mustardë Dijon
- 1/8 lugë çaji piper i tymosur
- 6 feta proshutë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 ° F. Spërkatni një tigan me grirë me llak të gatshëm dhe vendosni mënjanë.
- Në një tigan të rëndë, ngrohni vajin e ullirit mbi nxehtësinë e mesme dhe shtoni qepën e grirë dhe hudhërin. Cook dhe llokoçis derisa perimet janë të butë, rreth 5 minuta.
- Derdhni perimet në një tas të madh dhe shtoni orizin e egër gatuar, jalapeno të grirë (nëse përdorni), vezë të rrahura, lëng domate, qumësht, borzilok dhe trumzë. Përzihet plotësisht.
- Pastaj shtoni viçin e terrenit dhe mishin e tokës dhe përzierjeni butësisht por tërësisht me duart tuaja derisa të kombinoheni. Formoni në një copë bukë në një tigan me copa të thyera, pastaj lani duart.
- Në një tas të vogël, kombinoni salcë djegës, mustardë dhe piper i tymosur. Përhapeni këtë përzierje mbi mishin e mishit. Më pas vëni feta proshutë në majë të mishit, duke i futur ato poshtë.
- Piqni mishin për rreth 1-1 / 2 orë, ose derisa temperatura e brendshme të arrijë 160 ° F. Ju mund të keni nevojë të reduktoni nxehtësinë në 350 gradë nëse loja është duke u ngjyrosur shumë pas rreth 50 minutash. Le të qëndrojnë mish pule, të mbuluar, për 10 minuta para se të presje.