Dinamiti i pjekur japonez është një artikull i përbashkët i menusë me aperitiv të gjetur në restorantet e sushi në Perëndim.
Ai përbëhet nga çdo kombinim i ushqimeve deti, duke përfshirë, por pa u kufizuar në, fiston, gaforre të freskëta ose imitim, karkaleca, abalone, vathë, calamari , muskujt, oktapod, salmon ose peshq të tjerë sashimi. Ushqim deti pastaj është e pjekur në një salcë të bërë me kërpudha feta button, masago (kapelë cape ose havjar), dhe majonezë.
Nëse nuk e keni dhënë tashmë dinamitin një provoni, ai është me të vërtetë fillestari i pasur me brirë që do të dëshironi të mburreni në vizitën tuaj të ardhshme në barin e sushi, ose, mund ta bëni vetë në shtëpi për një pjesë të kosto.
Një variant i dinamit tradicional është një version me aromë. Receta në dispozicion këtu lehtë mund të rregullohet duke shtuar Sriracha, salcë kineze e nxehtë djegës. Niveli i nxehtësisë mund të bëhet për të plotësuar preferencën tuaj. Përveç Sriracha, shichimi japoneze (erëza 7 kilogramë ) gjithashtu mund të inkorporohet për një shtresë shtesë të nxehtësisë.
Kjo recetë është posaçërisht për të bërë kanape individuale të dinamitit, të cilat janë perfekte për partitë koktej apo darkë. Megjithatë, për një vakt të rastësishëm, ky recetë mund të bëhet edhe në një enë më të madhe prej 9 inç nga 9-inch pjekje katrore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qese 14-oz
- ushqim deti i përzier i ngrirë (calamari, midhje, kallamar, karkaleca, gaforre imitim)
- 1 paketë kërpudhash me ngjyrë të bardhë (rrjedh i hequr, me feta)
- 3/4 deri 1 filxhan majonezë të lehta (Best Foods), të mjaftueshme për të veshur në mënyrë të barabartë ushqim deti dhe kërpudha (shtoni më shumë për cilësi më të zymtë dhe më të pasur)
- 2 lugë havavi masago (plus opsionale 2 lugë për garniturë)
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 375 F.
- Viçin e linjës me filxhan prej alumini.
- Në një tenxhere të mesme, të sjellë ujë të vlim, të reduktuar ngrohjes dhe ziej ngrirë ushqim deti për 10 minuta ose deri gatuar përmes. Drain, dhe të lejojë që ajo të ftohtë pak.
- Në një tigan të vogël, kërpudha feta për të hequr ujin e tepërt. Lejoni që kërpudhat të ftoheni në temperaturën e dhomës dhe të kulloni në një peshqir letre për të hequr ujin dhe lagështinë e tepërt. SHËNIM: Ky hap mund të anashkalohet së bashku dhe kërpudhat e freskëta mund të pjeken me përzierje dinamit, megjithatë rezultati përfundimtar do të jetë pak i holluar me ujë për shkak të përmbajtjes së kërpudhave.
- Në një tas të mesëm, përzierni ushqim deti të gatuar, kërpudha të gatuara, majonezë dhe masago . Përzierje butësisht derisa të përfshihen të gjithë përbërësit.
- Gently lugë një pjesë të vogël në çdo filxhan alumini fletë metalike.
- Piqni për 15 minuta ose derisa majat e dinamit të ngjyrosen. Opsionale, 2 deri 3 minuta të fundit, vendosja e furrës mund të ndryshohet në ulje të ulët për të ngjyrosur shpejt pjesën e sipërme të kupave të dinamitit. Nëse përdorni ushqim deti të freskët, nuk ka nevojë të përgatitni ushqim deti (si në hapin # 3 për ushqim deti të ngrirë), nxisni dinamitin për 20 minuta derisa ushqimi deti të jetë gatuar (koha aktuale e gatimit do të varet nga lloji i ushqimeve të përdorura) .
- Garnizoni majat e secilës filxhan dinamit me një prekje masago shtesë për ngjyren dhe aromën e shtuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 36 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 5 mg |
| sodium | 4 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |