Karkaleca dhe kallamishtet e gjelbërit mblidhen së bashku në këtë recetë të shijshme të pastave të detit. Ushqimet e detit, së bashku me kërpudha, krem dhe djathë parmigë, e bëjnë këtë një pjatë të pasur dhe të shijshme të pastave. Fixeni pjatën për një vakt familjar ose ta bëni atë për një darkë. Ndahet lehtë për një darkë më intime për dy.
Ju mund ta bëni këtë me të gjitha karkaleca nëse doni, ose të shtoni copa të peshkut, karavidhe ose karamele në përzierjen e detit. Receta bën thirrje për kalbinë, por çdo makarona e ngjashme mund të përdoret. Do të ishte e shkëlqyeshme edhe me spageti apo linguine.
Gëzoni këtë vakt të shijshëm të pastave çdo natë të javës me një sallatë të hedhur ose domate të freskëta me feta dhe bukë hudhre.
Shërbejeni makarona në enë të gjera, të cekëta me sallatë të hedhur në anën dhe bukë të çrregullt franceze ose italiane.
Këshilla dhe ndryshime:
- Replace karkaleca ose fiston me disa karavidhe ose copa të peshkut të bardhë të fortë, ose përdorni fiston (horizontale feta ose quartered) në vend të fiston lak.
- Replace the rotini me një tjetër formë makarona. Fusilli, gemelli, radiatori, farfalle, penne, makaroni, ose cavatelli janë të gjitha forma të mira për t'u përdorur në këtë recetë.
- Lehtësoni recetë deri pak me krem gjysmë e gjysmë ose të lehta në vend të kremit të rëndë.
- Një dash e arrëmyshk shton aromë të salcë krem ushqim deti.
- Për një shije më të theksuar hudhër, shtoni 1 karafil të mesëm të hudhërve të shtypur së bashku me fiston dhe karkaleca.
Ju mund të dëshironi:
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 lugë gjelle gjalpë
- 1 karafil të hudhër të vogël (prerë në gjysmë)
- 16 ounces kërpudha të freskëta feta
- 2 kilogramë pastrohen fasulet e gjirit
- Karkaleca 1 kile (peeled, cleaned dhe
- me zhvillim )
- 1 kuti (16 ounces) rotini
- 1 1/2 gota
- krem frutash
- 3/4 filxhan djathë të grirë djathë
- Dash kosher kripë (ose për shije)
- Dash piper i freskët terren i zi (ose për shije)
Si ta Bëni
- Shkrihet gjalpë në një tigan të madh ose saute pan mbi ngrohjes mesme. Shto karafil të hudhërve të përgjysmuar. Shto kërpudha feta dhe kuzhinier derisa ata janë të butë dhe të thekur lehtë. Hiq copat e hudhërve.
- Shtoni kallamishtet dhe kërpudhat me gjalpë në kërpudhat e thata dhe vazhdoni të gatuani, duke nxitur shpesh, për rreth 6 minuta, ose derisa karkaleca të jetë e kuqe dhe e errët.
- Në një tenxhere të madhe, gatuaj makaronat në ujë të valë të kripur pas udhëzimeve të paketës. Drain dhe kthehet në tenxhere gatimi.
- Shto krem dhe djathë parmezash në makarona dhe hedh mirë.
- Shtoni përzierjen e kërpudhave dhe ushqimeve të detit me makarona së bashku me lëngjet e panit. Hedh për të kombinuar përbërësit dhe pastaj sezonin me kripë dhe piper i zi terren fllad për shije.
- Shërbyer garnitur me majdanoz të freskët të copëtuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 553 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 227 mg |
| sodium | 1.400 mg |
| karbohidratet | 45 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 50 g |