Një udhëtim në dyqan ushqimor mund t'ju lë të pyesin nëse një bar i shëndetshëm mund të ekzistojë pa pasur nevojë për një fjalor për të deshifruar listën e përbërësve. Lajm i mirë është se mund t'i bëni ato në shtëpi me pak përpjekje. Edhe lajmi më i mirë është që këto bare të datës pa gluten janë gjithashtu vegan dhe pa arrë, duke i bërë ata një alternativë të mirë alergjike ndaj dyqaneve të blera për dreka shkollore.
E trasha, karamel-mbushje mbushur nestled në mes të shtresave të thërrime të buta vetëm duket dekadent. Në të vërtetë, datat e pastërta që mbytin në një karamel të mahnitshëm (mund të themi edhe magjik!) Vegjetarian kur blitzed në procesor ushqim me lëng limoni, kanellë, vanilje, dhe një majë e kripë. Një pickim, dhe ju do të jetë i befasuar këndshëm duke ditur se këto baret e datës janë gjithashtu të rafinuar pa sheqer.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për mbushjen:
- 18 data të thata (bump, rreth 300 gram)
- 1 1/2 teaspoons lëng limoni i freskët i shtrydhur (nga një gjysmë limoni i vogël)
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- 1/4 lugë çaji kripë e detit të mirë
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
- Për shtresën e hirit:
- 2 filxhanë të freskët (jo gatimi i shpejtë)
- 1/2 filxhan sheqer kokosit
- 1 lugë gjelle vakt flaxseed
- 1/4 lugë çaji kripë e detit të mirë
- 6 lugë
- tahini
- 6 lugë vaj të fortë kokosit
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Linja një pan katror prej 8 inç me një copë letre pergamene të mjaftueshme për të rënë mbi anët
- Shtoni datat në një tas të mesëm. Shtoni ujë të mjaftueshëm vetëm për të mbuluar datat. Lërini ato të thithin për 15 minuta.
- Ndërkohë përgatitni shtresën e thërrmës së zambakut. Shto 1 filxhan tërshërë në enën e një përpunuesi të ushqimit. Procesi derisa ajo prishet në një konsistencë miell, rreth 1 minutë.
- Shtoni furrat e mbetur, sheqerin, miellin e flaxseedit , kripën, tahinin dhe vajin e kokosit në përpunuesin e ushqimit. Pulsi derisa të vijë së bashku në një përzierje me rërë, të grumbulluar. Kaloni në një tas, dhe pastroni tasin e procesorit të ushqimit të pastër.
- Derdhni datat, hiqni lëkurat (hidhni lëkurat) dhe shtoni frutat në enën e përpunuesit të ushqimit, së bashku me lëngun e limonit, kanellën dhe kripën. Pulse disa herë për të thyer datat, pastaj procesi derisa të bëhet një i butë, rrahur konsistencë karamel, 2 deri në 3 minuta.
- Shtypeni gjysmën e përzierjes së tërshërës së tërshërës në pjesën e poshtme të pjekjes së përgatitur. Përhapni datën e mbushjes mbi shtresën e thërrmijës. Sasi e vogël përzierje mbetur crumb në krye, butësisht shtypur atë në mbushje.
- Piqni 30 deri 35 minuta, derisa pjesa e sipërme të jetë thellësisht e artë. Lërini baret të pushoni në tigan deri sa të ftoheni plotësisht. Heqni pergamenë nga tava. Pritini në 16 bare. Dyqani bare në një kontejner të ajrosur deri në 5 ditë.