Joe Sheridan kishte idenë e duhur kur ai së pari krijoi një uiski të fuqishëm irlandez me kafe të zezë të pasur për të krijuar Koktej irlandez të kafesë. Kjo pije e nxehtë ka qenë prej kohësh një e preferuar në baret irlandeze me një popullaritet që mund të thuhet se do të rivalizojë me një stuhi të madhe (aq të ashpër sa që mund të jetë).
Pavarësisht disa shkurtimeve të zakonshme që janë marrë në të kaluarën, një kafe e madhe irlandeze nuk është aq e thjeshtë sa të shtosh një shishe uiski në një kafe. Jo, kjo është një pije kafeje mirë e planifikuar, e ndërtuar me kujdes, e cila duhet të përzihet me kujdesin për çdo latte apo kapuçin modern. Kjo tha, është në të vërtetë shumë e lehtë!
Kur krijohet me kujdes, ky klasik është një nga pijet më të mira që do të shijoni. Kjo është një filxhan me aromë të ëmbël që do të vdesësh në një mbrëmje të ftohtë dhe dëshiron të ndash me të gjithë ata që njihni.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 ounces
- Kafe e fortë dhe e pasur
- 1 1/2 ons uiski irlandez
- 2 lugë sheqer kafe
- 1 ons krem i rëndë whipped rëndë
Si ta Bëni
- Derdhni sheqerin pastaj kafe në një xhami të ngrohtë irlandeze të kafesë , turi, ose xhami tjetër ngrohje-provë.
- Llokoçis derisa të tretur .
- Shtoni uiski irlandez dhe llokoçisni përsëri.
- Notoj kremin në krye duke e derdhur atë mbi kurrizin e një lugë. Mos e nxisni përsëri. Në vend të kësaj, pini kafe përmes kremit.
4 Këshilla për Bërjen e një Koktej Great Coffee irlandez
Zgjidhni një uiski të madh irlandez. Mjerisht, nuk ka më shumë opsione në dispozicion dhe ju me të vërtetë nuk mund të gaboni me pothuajse çdo markë. Preferencat përfshijnë ndonjë gjë nga Bushmills ose Jameson dhe mund të provoni edhe Kilbeggan ose Tullamore DEW .
Përdorni krem të freskët. Kjo nuk është kanaja e kremit të ngrirë ose e rrokullisur që mund të keni në frigorifer, ato do të prishin kafen irlandez. Në vend të kësaj, filloni me një krem pak të dyfishtë (ose të rëndë) dhe fuqishëm ta fshikni me një shufër ose pirun derisa të jetë e lehtë dhe me gëzof. Mund të marrë disa raunde për ta bërë atë të drejtë, por eksperimentimi nuk është aq i keq!
Mos harroni të ngrohni xhami tuaj. Ndërsa kafe po pjek, derdh ujë të nxehtë në xhami ose turi. Hidhni ujë para se të bëni pije. Kjo do të përputhet me temperaturën e pijeve finale dhe do ta mbajë atë pak më të ngrohtë.
Bëni një filxhan të mirë të kafesë. Krijimi i një kokteje të madhe kafe kërkon kohë dhe nuk ka asnjë pikë për të shkuar në këtë telashe nëse e ulni me kafe me fund të ulët, të zhytur poshtë! Për një kafe të madhe irlandeze, do të dëshirosh një kafe të pasur dhe të trashë. Mundohuni të përdorni një shtyp francez dhe fasule të freskëta të freskëta për të marrë këtë rezultat. Kafe të pjekura të mesme deri në të errëta veprojnë më mirë.
Historia e kafesë irlandeze
Kafe irlandeze u krijua nga kuzhinieri irlandez Joe Sheridan në 1942 në bazën ajrore të Foynes (zëvendësohet nga Aeroporti Ndërkombëtar i Shannonit të sotëm) jashtë Limerick, Irlandë.
Historia shkon që një fluturim mbrëmje u kthye në aeroport pas përpjekjes për të arritur në Nju Jork gjatë një stuhie të dimrit. Sheridan drejtoi restorantin e ri të aeroportit dhe përziu raundin e parë të Coffees irlandez për ata pasagjerë të bllokuar.
Emri erdhi me shkëmbimin e mëposhtëm:
"Hey Buddy," tha një pasagjer amerikan i befasuar, "a është kjo kafe braziliane?" "Jo," tha Joe, "kjo është kafe irlandeze."
Kafe irlandeze ishte një sukses i madh dhe u bë një pije e rregullt në aeroport.
Në 1952, një shkrimtar udhëtimi me emrin Stanton Delaplane solli recetë në Shtetet e Bashkuara. Ai e solli atë në vëmendjen e një bartender me emrin Jack Koeppler në Hotel Buena Vista në San Francisko.
Kremja mbeti e zhytur kur Koeppler u përpoq të bënte pije, kështu që ai udhëtoi në burim për të mësuar mënyrën e duhur për ta bërë këtë pije të re kafeje. Siç shkon historia, ai përfundoi duke ofruar Joe Sheridan një pozicion në American Buena Vista Cafe ku ende mund të merrni një kafe të madhe irlandeze.
Sa të mprehtë sa irlandezët priren të jenë , kështu Joe Sheridan shpjegoi se si të krijojë një kafe të vërtetë irlandeze:
Krem - I pasur si një Brogue Irlandeze
Kafe - e fortë si një dorë miqësore
Sheqeri - Ëmbël si gjuha e një mashtrues
Uiski - Smooth si Wit e Tokës
Sa i Fortë Është Kafeja Irlandeze?
Kur bëhet me një uiski 80-prova në matjet e dhëna në recetë, kafe irlandeze është relativisht e butë në të djathtë rreth 9% ABV (18 prova) . Kjo është një fjalë e thjeshtë që ju thjesht mund të rri duarkryq dhe të gëzoni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 236 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 32 mg |
| sodium | 10 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |