Skip tortilla për këtë marrë të shëndetshme në fajitas biftek. Bifteku i bishtit merr shijen e një marinade të ndritshme, pineapple spice. Është i pjekur në skarë (ose i pjekur) dhe shërbehet me vegjetat fajitas të skuqura, plus një hudhër, gëlqere dhe oriz cilantro. Shto misër, salsa, guacamole dhe djathë Cotija-plus shtrydhjen e gëlqeres-dhe jeni gati për një festë të shëndetshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për biftekun:
- 8-12 ons Bisht i kraharorit
- 1/3 filxhan lëng limoni
- 1/4 filxhan lëng pineapple
- 2 lugë salcë worcestershire
- 2 teaspoons pluhur djegës
- 2 lugë çaji qimnon terren
- 1 lugë çaji piper i kuq
- 1/2 lugë çaji thekon e kuqe piper
- 1 lugë gjelle hudhër (grirë)
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 teaspoon piper i zi
- 1/4 filxhan cilantro
- Për Perimet:
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 speca Bell
- 2 speca Poblano
- 2 qepë
- Për Rajsin e Gëlqeres:
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 1/2 filxhanë oriz
- 2 lugë çaji hudhër (grirë)
- 2 3/4 filxhan të ulët të sodiumit pule supë (kontrolloni shumat e lëngshme të rekomanduara në paketën tuaj të orizit dhe përshtatuni sipas nevojës)
- 1 kripë majë
- 3 lugë lëng limoni
- Opsionale: cilantro
- Garnishes: misri, fasule e zezë, guacamole, salcë kosi, djathë i copëtuar, veggies, patate të skuqura tortilla, salsa, salcë e nxehtë (ju mund të vishni tasat në çfarëdo mënyre që ju pëlqen)
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Bëni marinadën: kombinoni të gjithë përbërësit dhe marinoni mishin, të mbuluar në frigorifer për të paktën 2 orë dhe deri në natën. Hiqeni nga frigorifer rreth 30 minuta para gatimit.
Ngroheni një tigan të hedhur mbi nxehtësi të lartë. Shto biftek në tigan dhe kuzhinier në secilën anë për rreth 3-5 minuta, më shumë nëse dëshiron që ajo të bëhet më shumë. Ndjeni për qëndrueshmërinë e dëshiruar. Hiqeni biftekun nga tava dhe lëreni të pushoni nën fletë metalike për 10 minuta. Thureni me hollë biftekun kundër grurit.
Bëni perime fajita: Shtoni vaj në të njëjtën tigan mbi nxehtësinë e mesme të lartë. Shtoni qepët, poblano dhe bell peppers. Gatuani për 3-5 minuta ose deri në butësinë tuaj të dëshiruar, duke hedhur shpesh. Shto një majë kripë dhe piper për shije. Le menjane.
Bëni oriz: Ngrohni gjalpin në një tigan ose tenxhere mbi nxehtësinë mesatare. Shto orizin dhe dolli për 2-3 minuta, duke u kujdesur që të mos digjen. Shto hudhër dhe gatuaj vetëm derisa hudhra është aromatik, rreth 30 sekonda. Shto supë pule, kripë dhe lëng limoni. Sillni atë në një çiban. Mbuloni, pakësoni nxehtësinë në të ulët dhe lejoni që orizi të gatuhet, duke absorbuar të gjithë lëngun. Nëse dëshironi të shtoni disa cilantro të copëtuar, le të qëndroni për 5-10 minuta dhe më pas nxisni.
Mblidhni pjata: Plotësoni secilën tas me një lugë të orizit, në krye me disa perime fajita, shtoni disa copa biftekhe dhe pastaj shtoni çdo toppings që ju pëlqen
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 409 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 50 mg |
| sodium | 555 mg |
| karbohidratet | 57 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 23 g |