Syri i prerjes së rrumbullakët vjen nga lagja e majës së mishit. Shkurtimet nga ajo zonë përfshijnë syrin e rrumbullakët, raundin e lartë dhe raundin e poshtëm. Syri i raundit është prerja më e tenderit. Këtu janë disa receta për syrin e pjekjes së rrumbullakët.
Syri i rrumbullakët me hudhër dhe lëng molle
Një marinadë e thjeshtë lëng molle, hudhër, dhe seasonings shije këtë sy të mprehtë mish lope të pjekur raundin. Shërbejeni këtë sy të pjekjes së rrumbullakët me patate të pjekura dhe perimet tuaja të preferuara me steamed për një vakt të shijshëm të përditshëm ose darkë të së dielës.
Syri i rrumbullakët me kripë të herëve të mustardës
Mustardë, verë e kuqe dhe bimët ndihmojnë për të shijuar këtë sy të mprehtë të pjekjes së rrumbullakët. Pjekja fillon në nxehtësi të lartë dhe përzierja e barishte është rubbed mbi rosto para pjekje
Syri marinuar i rrënjës së rrumbullakët
Ky sy raundi është i marinuar së pari me një përzierje të butë të salcës soje, paste domate dhe uthull, atëherë është e pjekur në përsosmëri. Fetë e mbetur syrin e raundit të hollë për sanduiçe të nesërmen.
Mish i pjekur me hudhër dhe trumzë
Ky recetë përdor një sy të pjekjes së raundit të rrumbullakët ose rosto, thjesht i kalitur dhe i pjekur në përsosje.
Pot Syri i pjekur i rrumbullakët
Ky sy i trullosur i raundit është i gatuar me një shumëllojshmëri perimeve dhe kafe, për një vakt të pasur dhe të përzemërt.