Bishtajore franceze e balsamikave të pulave

Chicken mblidhet me boronica në këtë pjatë të pazakontë të pulave bajame boronicë nga rajoni i Provence në jug të Francës. Mos u hiqni nga ngjyra e salcës në pulë, është shija që është e mirë.

Salcë e ëmbël e boronicë, e gjallë me një copë uthull balsamic, është çelësi i këtij recetë të shijshme të pulave të boronicës. Shijet e shijshme në verë kur manaferrat janë të freskëta nga shkurret. Megjithatë, boronicat e ngrira mund të përdoren për të krijuar një pjatë të veçantë gjatë gjithë vitit.

Nëse jeni duke ngrënë pjatën në verë, atëherë shërbejeni si në Provence, me oriz së bashku. Në dimër, patate të skuqura, patate të skuqura me majë të ngrenë faktorin e ushqimit të ngushëllimit ose edhe për një rast të veçantë, ndeshje me Aligot , një tjetër patate klasike franceze, por me hudhër dhe vaj ulliri futur. Shto karrota të pjekura ose të skuqura për një pop shtesë ngjyra në pjatë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 lugë gjelle gjalpë
• 2 lugë vaj ulliri
• 4 qime pa lëkurë, pa kocka pulash
• 1 lugë çaji kripë, e ndarë
• 1/4 lugë çaji terren piper i zi, i ndarë
• 2 shallots, thinly feta
• 2 gota boronica, të freskëta ose të ngrira
• 1/2 filxhan uthull balsamic
• 1/4 filxhan mjaltë
• 1 lugë gjelle rozmarinë kokrra të grirë

Si ta Bëni

1. Si për të bërë pulë boronica:
2. Ngroheni furrën në 350 F. Nëse janë përdorur boronica të ngrira, shkrini ato dhe rezervoni si manaferrat dhe lëngjen për recetë.
3. Në një tigan të madh, të vendosur mbi ngrohjes mesatare, shkrihet gjalpë në vaj. Sezoni pulën me 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper i zi. Brown gjokset pule për 3 minuta në çdo anë, derisa ata kthehen kafe e artë. Transferoni pulën e ngjyrosur në një pjatë të pjekjes së furrës.

1. Shtoni shallat në tigan dhe kuzhinierini, duke nxitur vazhdimisht, për 2 minuta. Shto boronicat dhe çdo lëng boronicë, uthull balsamic, mjaltë, rozmarinë dhe kripën dhe piperin e mbetur në tigan. Sillni përzierjen në një çiban të shpejtë. Ulja e nxehtësisë dhe lejo që të ziehet, të zbulohet, për 5 minuta.
2. Hidh salcë balsamike boronicë mbi pulën e ngjyrosur, vendosni një kapak në pjatën e pjekjes dhe përgatiteni në furrën e nxehur për 30 deri në 40 minuta, derisa të bëhen testet e pulave. Lejo që të pushojë në temperaturën e dhomës për 10 minuta dhe pastaj të shërbejë nxehtë.
3. Ky recetë balsamike të pulave të bajames bën 4 servings dhe lehtë mund të dyfishohet për turma më të mëdha.

Alternativat për boronicë balsamic Chicken

Ky recetë është një klasik i kuzhinës franceze dhe rajonit provansal, kështu që ndoshta më mirë të mos bien ndesh me të. Gëzojeni ashtu siç është.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1420
Fat i shëndoshë	83 g
Fat i ngopur	24 g
Fat i pangopur	35 g
kolesteroli	434 mg
sodium	983 mg
karbohidratet	30 g
Fibër diete	2 g
proteinë	132 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)