Kjo supë e shijshme është e pasur dhe e përzemërt, me ngarkesa të lulelakër, patate dhe djathë të mprehtë të çedërs. Një arrë e vogël dhe piper i kuqërremtë ndihmojnë për të sezonin supën.
Garnizoni këtë supë me aromë me një plasaritje të vajit të ullirit ekstra të virgjër ose, më mirë akoma, djegës ose hudhër të mbushur me vaj ulliri. Do të ishte gjithashtu e mirë me croutons salcë, chives freskët copëtuar, një proshutë të gatuar pak diced, ose një vorbull i salcë kosi ose pure pure piper i kuq.
Kjo supë e bën në mes të 2 1/2 e 3 quarts, të mjaftueshme për rreth 10 (1-filxhan) servings. Është e përkryer për një darkë me supë të darkës apo shërbyer me sanduiçe për një drekë të mrekullueshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 1/2 gota qepë (copëtuar)
- 1 filxhan selino (copëtuar)
- 1 kokë të madhe lulelakër (thyer në floret e vogla, rreth 6 deri në 8 filxhanë floresh)
- 3 patate të mesme (të verdhë ose ari, të zhvishem dhe të kubit)
- 1/2 lugë çaji hudhër (finely grirë)
- 4 deri në 6 gota supë pule (
- ndarë )
- 1 filxhan krem (
- krem i lehtë ose krem i rëndë )
- 12 ounces djathë çedër (shredded mprehta, ose një kombinim i Cheddars mprehta dhe të butë)
- 1 lugë çaji salcë Worcestershire
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk (tokë)
- 1/2 teaspoon mustardë të thatë
- 1/8 lugë çaji cayenne (tokë)
- 1/4 lugë çaji piper i zi (tokë e freskët)
- Kripë deti për shije
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh ose furrë holandeze, ngrohni gjalpin për ngrohje të mesme. Shto qepë, selino copëtuar, lulelakër, patate dhe hudhër. Cook, nxitje shpesh, për rreth 8 deri në 10 minuta. Shtoni 4 deri në 5 gota supë pule , ose të mjaftueshme për të mbuluar perimet. Sillni një çiban; të mbuluar, të reduktuar ngrohjes të ulët, dhe ziej për rreth 25 deri 35 minuta, derisa perimet janë shumë të tenderit.
- Llokoçis në krem, djathë, salcë Worcestershire, arrëmyshk, cayenne, dhe piper.
- Duke përdorur një blender, pihet supë në rreth 4 tufa derisa të qetë. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender zhytje / handheld drejtë në tigan. Kthejeni supë puréed në stovetop dhe ngrohjes, duke shtuar më shumë supë pule nëse një supë hollë është e dëshiruar. Shijoni dhe shtoni kripë, sipas nevojës.
- Garnizoni supën me një plasaritje të vajit të ullirit ekstra të virgjër, ose një djegës ose hudhër të mbushur me vaj ulliri. Gjithashtu do të ishte e shijshme me croutons salcë, chives freskët copëtuar, një proshutë të gatuar pak diced, ose një vorbull i salcë kosi ose pure pure piper i kuq.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Lulelakë të pjekur dhe sallatë Quinoa
Lulelakër i pjekur me djathë të parmigjenës
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 319 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 70 mg |
| sodium | 664 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 13 g |