Me qëllim që të jetë "shkopi i ndezur" në një Mary të përgjakshme, këto fasule pikante janë gjithashtu mjaft të shijshme për veten e tyre.
Kjo recetë dhe metoda e njëjtë punojnë edhe për karotat dhe lulelakër. Ose bëjeni përdorimin e shkopinjve të selino nëse jeni tradicionalist i Bloody Mary.
Sasitë e dhëna janë për një kavanoz të vetëm të pintës, por receta mund të shumëzohet sipas dëshirës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 fasule jeshile (ose fasule të verdhë)
- 1 piper i vogël djegës (i freskët ose i tharë)
- 1 hudhër karafil (peeled dhe pak grimcuar)
- Opsionale: 1-2 sprigs trumzë (të freskëta)
- 1 lugë çaji fara selino
- 1 lugë çaji të tërë
- fara mustardë
- 4 peppercorns zezë
- 2/3 filxhan verë të bardhë (ose uthull musht molle)
- 1/3 filxhan uji
- 1 - 3 lugë çaji salcë të nxehtë
Si ta Bëni
- Trim fasule në jo më shumë se 4 inç të gjatë.
- Shtoni farat e selino dhe të sinapit dhe peppercorns të zinj në një të pastër ( nuk ka nevojë të sterilizoni për këtë recetë ) kavanoz me madhësi të pintës. Kthejeni kavanozin në anën e saj. Këshillë: Kavanoza për kanavacë me gojë të gjerë mund të jetë më e lehtë për t'u përdorur për këtë recetë sesa madhësia standarde (është më e lehtë të ngarkosh në fasule).
- Filloni të mbushni jar me fasule, duke i vendosur ato në mënyrë që ato të jenë vertikale kur kavanoza është e drejtë. Shtoni hudhërën, piperin e qumështit, dhe trumcave të freskëta të trumcës ndërsa shkoni. Më pëlqen t'i vendosni ato drejt anët e xhamit të kavanozëve në mënyrë që ato të mund të shihen.
- Mbani duke shtuar fasule derisa të jenë të paketuara fort së bashku. Ata do të tkurren disi gjatë procesit të konzervimit, dhe nëse ato janë shumë të paketuara, ata do të notojnë mbi shëllirë. Ti nuk dëshiron që kjo të ndodhë, kështu që t'i paketosh ato me të vërtetë fort. Ju mund të përdorni disa pjesë të shkurtra të fasule për të pykë në copa më të gjata.
- Sillni uthull, ujë, salcë të nxehtë dhe kripë në një çiban në një tenxhere të vogël. Hidh mbi fasule. Ju dëshironi që fasulet të zhyten plotësisht në shëllirë, por gjithashtu të lënë hapësirën e vogël prej 1/2-inç mes majës së ushqimit dhe buzës së kavanozit.
- Fshini buzën e kavanozit me një pëlhurë të pastër, të lagur ose një peshqir letre (çdo lëng në buzë mund të parandalojë një vulë të mirë).
- Vidhni kapakun (s) e 2 copë. Shitore në frigorifer deri në 2 muaj. Për ruajtje më të gjatë në temperaturën e dhomës, procesoni në një banjë me ujë të valë për 10 minuta.
- Prisni të paktën 4 ditë që flavors të zhvillohen para se të shërbejnë.
Pasi të hapet, dyqan Bloody Mary Beans në frigorifer për deri në 2 muaj.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 97 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 44 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 5 g |