Një përleshje me tofu me spinaq është shumë kalori dhe është rritja perfekte e proteinave të mëngjesit për veganët që duan një pjatë veze për të filluar ditën e tyre. Tofu është i copëtuar dhe pastaj është i ngopur që t'i ngjajë vezëve të fërguara - kur kombinohen me domate, hudhra, kërpudha dhe spinaq, ju nuk mund të kuptoni se nuk po ha vezë.
Ju mund të shërbejnë përleshje së bashku me dolli, biskota ose sende të tjera të mëngjesit, ose të bëni atë në një mëngjes të përfundojë për të marrë së bashku ose të hani në lëvizje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj ulliri
- 2 domate (copëtuar)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 3/4 filxhan feta kërpudha të freskëta
- 1 bunch (10 ounces) spinaq (shpëlarë)
- 1 kile firmë ose extra-firmë tofu (i shtypur mirë dhe i shkrirë)
- 1/2 lugë çaji salcë soje
- 1 lugë çaji lëng limoni fllad shtrydhur
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan dhe saute domate, hudhër, dhe kërpudha mbi ngrohjes mesme për 2 deri në 3 minuta.
- Ulja e nxehtësisë në mes të ulët dhe shtoni spinaqin, tofu të copëtuar, salcë soje dhe lëng limoni. Cover dhe kuzhinier për 5 deri në 7 minuta, nxitje herë pas here.
- Sasi e vogël me kripë dhe piper para se të shërbejnë.
Këshilla dhe ndryshime
Ky recetë bën dy servra, kështu që është një mëngjes i përsosur për një çift.
Ju thjesht mund të shkurtoni pjesët në gjysmë për të bërë një shërbim të vetëm, por pasi që kjo përleshje të ngrohtë mirë, ju mund të dëshironi të bëni të gjithë recetë dhe për të shpëtuar një pjesë për të nesërmen.
Për t'i dhënë një përzierje pak më shumë shije, mund të shtoni një salcë shtesë të sojeve shtesë. Ose, hiqni atë salcë soje krejt nëse kjo nuk është një shije që ju jeni duke shkuar për të. Ju gjithashtu mund të përdorni Bragg's Liquid Aminos ose tamari salcë soje për ta bërë atë pa gluten. Dhe, sigurisht, mund të zhvendosni perimet për ato që ju preferoni - kjo recetë do të ishte e shijshme me asparagun e bardhë, kungull i njomë, speca zile ose zarzavate të tjera si kale ose chard.
Më shumë vegan Tofu përleshje Recipes
Tofu është një zëvendësues i lehtë për vezët kur konvertoni një recetë në vegan. Ka shumë mënyra krijuese për të shijuar tofu për mëngjes ose si një pjatë e lehtë për darkë, duke përfshirë përleshje me tofu me erëza -që të nxehtit në mëngjes me këtë përleshje të mbushur me kërpudha, speca, qepë dhe domate, së bashku me një salcë të nxehtë. Kurorëzuar tofu përleshje me spinaq ofron diçka pak më ndryshe, duke përdorur erëza indiane për një kthesë të veçantë në përleshje tofu to spinaq.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 527 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 499 mg |
| karbohidratet | 43 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 36 g |