Nga Acacia në Wildflower
Dashuria është mjaltë, ju thoni? Po po dhe jo. Nëse jeni duke nxituar në një çaj të nxehtë dhe shumë të shijuar , ndryshimi më i shijes mes llojeve të mjaltit do të humbet, është e vërtetë. Megjithatë, bletët që ushqehen në bimë specifike e bëjnë mjaltin me profile vërtet të veçantë aromë. Për të shijuar ndryshimin, provoni lloje të ndryshme të mjaltit përhapur krah për krah përbrenda dolli të thjeshtë ose një biskotë. Ose, bëni atë që bëjnë shijuesit profesionistë dhe provoni të gjitha në vetvete të marra nga kavanoza.
Kërkoni varietetet specifike të mjaltit në tregjet e fermerëve, fermat dhe dyqanet e specializuara.
Këtu janë disa profile aromë që presin nga llojet e ndryshme të mjaltit:
- Mjalti i akacies është shumë i ëmbël me një aromë të pastër, të pastër, klasike të mjaltit.
- Alfalfa është një mjaltë i lehtë, por me një notë të butë me aromë dhe aromë me lule.
- Mjalti Blackberry është i thellë dhe i pasur, ndërsa ende është me shije frute.
- Honey boronicë ka një tang të vogël dhe një aromë me shije frute.
- Buckwheat është e shijshme në dolli, por shijen e saj të fortë dhe me aromë e bën atë të përsosur për marinadat.
- Tërfil është mjalti klasik - dritë, e ëmbël, me lule.
- Honey kafe ka tendencë të jetë mjaft e errët, me një aromë të pasur dhe të thellë që përputhet me ngjyrën e saj.
- Mjalti eukalipt ka vetëm një aromë të shijes së mentolit në të, duke e bërë atë të përsosur për nxitje në çaj.
- Ëmbëlsira e mjaltit ka një shije mjaft komplekse dhe një cilësi të butë. Ashtu si hikërror mjaltë, ajo mund të qëndrojë deri në mish, marinades, glazes, dhe tiganisje.
- Heather është i butë dhe pothuajse i hidhur, në një mënyrë të mirë. Është e madhe me gjëra të tymosura, ose me mallra të pjekura të shëndetshme.
- Honey Linden është mjaft delikate dhe ka një aromë të freskët, me pyje të përsosur me çaj.
- Mjalti Macadamia Nut ka një aromë të veçantë të ëmbël dhe të shijshme me një aromë të bukur lules.
- Orange Blossom është gjerësisht i disponueshëm, por shikoni, shumica e mjaltës së lule portokalli në treg është salcë artificiale. Mjaltë e lulëzuar portokalli është e butë dhe me aromë agrume; po, ajo ka një aromë me lule, por nuk ka erë si parfum kur hapeni shishe.
- Palmetto është një mjaltë i butë me ëmbëlsi të balancuar.
- Sage është shumë si mjaltë palmetto - butë, e ëmbël, fleksibël.
- Sourwood është karamel-si dhe i butik dhe i shijshëm në dolli, biskota, muffins dhe çdo automjet tjetër që mund të mendoni.
- Mjalti Tupelo është disi më i ëmbël se llojet e tjera të mjaltit, por me një aromë të butë dhe të butë.
- Mjalti i luleve të egra është i lehtë dhe me shije frute, por me aromë të shijshme në të njëjtën kohë; lule e egër specifike nga të cilat bletët morën nektarin për ta bërë këtë mjaltë do ta kthejnë aromën më delikate ose me intensitet - provimi i grupit specifik së pari është një ide e mirë nëse keni një profil të caktuar shije në mendje.
Për të përjetuar këto shije të ndryshme, ju do të duhet të shikoni për mjaltë të papërpunuar ose të papastërtuar. Pasi nxehet pas pasterizimit, shumë nga ndryshimet e shijes midis llojeve të mjaltit humbasin dhe produkti bëhet thjesht i ëmbël.