Hudhra është një barishte e njohur për shijen e saj unike në enët e këndshme dhe shëndetësore për aftësinë e saj për të ndihmuar detoksifikimin e trupit, për të rritur funksionin imunitar, për të ulur tensionin e gjakut dhe për të përmirësuar qarkullimin. Kina prodhon më shumë hudhra në të gjithë botën, pothuajse 23 miliardë paund hudhër në vit, që është afërsisht 77% e prodhimit në botë të hudhrave. Nëse jeni duke e gatuar vetë, ose duke shijuar një pjatë me hudhër, çështja e këtij aroma të hidhur është shumë e pranishme.
Çfarë është përgjegjës për erë hudhër?
Kur qelizat e hudherëve prishen duke prerë ose shtypur, lëshojnë një enzimë të quajtur allinaise. Ky enzimë ndryshon kimikisht alliinin e pandarë në allicin , një molekulë që përmban sulfur, duke rezultuar në atë aromë të hidhur dhe të hidhur që është një shtyllë në kuzhina në mbarë botën. Këto molekula të squfurit absorbohet në qarkullimin e gjakut dhe në mushkëri, duke ikur përmes ajrit të derdhur dhe djersitjes. Kështu, fryma hudhër. Dhe, në disa njerëz që konsumojnë sasi të mëdha, mund të rezultojë një erë trupore e dukshme.
Heqja e hidhërimit të hidhur
Nëse jeni një hudher-lover, është e mençur të rrethoni veten me të tjerët që gëzojnë hudhër, ose të përpiqet të munching në majdanoz për të shpëtoj veten nga frymë hudhër. Është shumë më e lehtë për të marrë erën e hudhrave nga duart tuaja sesa për të hequr qafe frymën e hudhër. Për të hequr duart nga aroma pas lëkurës dhe / ose hudhjes së copëtuar, thjesht lani duart dhe pastaj fshini duart tuaja të pastra në një rubinetë prej çeliku inox.
Ekziston edhe një produkt i quajtur Rub Away që përdor një copë sapuni të çelikut inox. Kur rubbed midis duart tuaja, ajo largon erën e hudhër plotësisht. Kjo punon sepse çeliku inoks lidhet me molekulat e squfurit squfuri në hudhër, ata lidhen së bashku kur rubbed dhe të dalë nga duart tuaja.
Nëse nuk shitet në një copë metalike shtesë, duke thithur ose shtrydhur një pykë limoni do të ndihmoni gjithashtu të maskoni aromën e hudhjes nga duart tuaja dhe nga goja juaj.
Hudhra erë merr në mushkëritë tuaja
A keni provuar majdanoz, limon dhe çdo gjë në mes, ende ende fryma hudher vazhdon. Ka një shpjegim. Pasi ta hani hudhërin, squfuri që i jep erën, sidomos alil metil sulfide, aktualisht hyn në qarkullimin e gjakut, jepni mushkëritë tuaja ajër të freskët të hudhrave që të pomponi në gojën tuaj deri sa të jetë krejtësisht jashtë sistemit tuaj. Mënyra e vetme për ta nxjerrë atë nga rryma e gjakut është që ta nxjerrësh atë përmes funksioneve normale trupore duke përfshirë djersën, duke u bërë i vockël dhe duke marrë frymë sigurisht.
Më shumë për hudhër:
- Hudhër Gatim Këshilla dhe lë të kuptohet
- Zgjedhja dhe ruajtja e hudhrave
- Çfarë është hudhra?
- Historia e hudhrave
- Recipes hudhër