Këto brumë të shijshme të mishit të shkrirë në gojë tuaj janë të lehta për t'u përgatitur dhe gatuar në tenxhere të ngadaltë. Shërbejnë brinjët e shkurtra me patate të pjekura dhe zgjedhjen tuaj të një perimeje ose sallatë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë vaj ulliri
- 4 paund brinjë të shkurtra viçi
- 1 filxhan
- miell gjithandej
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren
- 1 zarf
- përzierje supë qepë
- 1 mund (rreth 10 3/4 ounces) supë të kondensuar viçi ose
- supë e koncentruar shtëpi
- 1 filxhan verë të kuqe të thatë
Si ta Bëni
- Vaj ulliri të nxehtë në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare.
- Vendoseni miellin, kripën dhe piperin në një qese të madhe magazinimi të ushqimit ose tas. Hidhni brinjët e shkurtra për të veshur tërësisht.
- Të shohësh brinjët e shkurtra në të gjitha anët deri në ngjyrë kafe. Vendoseni në tenxhere të ngadaltë.
- Kombino përbërësit e mbetur dhe derdh mbi brinjët e shkurtra.
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 7-9 orë.
- Hiq brinjën dhe derdh lëngjet në një ndarës me lëng mishi ose lyejeni yndyrën. Hidhni yndyrën dhe derdhni lëngjet në një tigan.
- Vendos brinjën në tenxhere të ngadalshëm (hiqni kockat, nëse dëshironi) dhe mbani të ngrohtë.
- Pirja e lëngjeve në stovetop për 5 deri në 6 minuta, derisa reduktohet me rreth një të tretën.
- Shërbejnë së bashku me brinjët e shkurtra.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1780 |
| Fat i shëndoshë | 133 g |
| Fat i ngopur | 54 g |
| Fat i pangopur | 65 g |
| kolesteroli | 404 mg |
| sodium | 883 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 111 g |