Brinjë Carolina me salcë piper i kuq

Këto brinjëra janë të veshura me një stili Carolina stil dhe basted me një salcë tangy piper i kuq. Një përvojë vërtet e shijshme!

Çfarë do t'ju nevojitet

• 3 paund spareribs derri
• Për Rub:
• 2 lugë kripë
• 2 lugë sheqer
• 2 lugë sheqer kafe
• 2 lugë
• qimnon
• 2 lugë gjelle pluhur djegës
• 1 lugë gjelle piper i zi
• 1 lugë gjelle piper kajsi
• 1/4 filxhan piper i kuq
• Për salcën e piperit të kuq:
• 1 mund të salcë domate
• 3/4 filxhan uji
• 3/4 filxhan sheqer
• 6 ounces Tabasco (ose salcë të ngjashme të nxehtë)
• 1 lugë çaji thekon e kuqe piper
• 1 lugë çaji cayenne
• 3 lugë gjelle lëng limoni

Si ta Bëni

Përgatitni brinjët duke hequr membranën nga pjesa e poshtme e brinjëve. Kjo është bërë më mirë duke përdorur një thikë të hapur për të punuar membranën larg nga kocka në një fund të raftit dhe pastaj duke e kapur me një peshqir letre. Ajo duhet të vijë lehtë dhe me një praktikë të vogël, ju do të jeni në gjendje ta bëni këtë shpejt. Trim off çdo yndyrë të lirshme ose mish.

Përgatitni duhanpirës ose skarë . Nëse përdorni një vuaj ju do të dëshironi një nxehtësi indirekte.

Ju do të dëshironi të mbani një temperaturë rreth 225 gradë F / 110 gradë C për 4 orë, kështu që planifikoni në përputhje me rrethanat. Ribëzohet sezoni me Karolinën fshij dhe vendin në skarë ose në një duhanpirës. Ndërsa brinjët po gatuajnë, përgatitni salc Barbecue. Përzierje të gjitha përbërësit në një tigan dhe ziej në të ulët për 10 minuta. Hiqeni salcën nga nxehtësia dhe vendosni mënjanë. Kur salcë freskon, rezervoni gjysmën e salcës për të shërbyer.

Brinjë Cook derisa temperatura e brendshme e mishit arrin një temperaturë rreth 185 gradë F / 85 gradë C. Furçë me salcë Barbecue. Pas rreth 10 minutash kthejnë brinjët mbi dhe lani me salcë vazhdimisht gjatë procesit të gatimit. Shërbyer me gjysmën e rezervuar të piperit të kuq.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	716
Fat i shëndoshë	32 g
Fat i ngopur	11 g
Fat i pangopur	14 g
kolesteroli	197 mg
sodium	3,300 mg
karbohidratet	43 g
Fibër diete	4 g
proteinë	64 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)