Provoni këtë mëngjes ose bukë çaji për mëngjesin e Krishtlindjeve. Bishti kujton një kon pishash ose "Wickelkind" (fëmija i mbështjellë me rrahje), një fillim simbolik në ditën tënde. E mbushur me bllokim, bajame dhe rrush të thatë, buka është mjaft e ëmbël për të kënaqur, por ju mund të shijoni atë me një gjalpë të vogël të përhapur në krye. Kjo bukë mund të mbarohet brenda natës, gjë që e bën të lehtë për të pjekur për mëngjes ose Elevensies.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota / 375 gramë miell me gjithë qëllime (të pazbardhur)
- 1 tsp. "Rapid Rise" maja (gjithashtu mund të përdorë maja të rregullta)
- 1/2 gota plus 1 T. 125 ml. qumësht (i vakët)
- 3 T./50 gram gjalpë
- 1/4 filxhan / 50 gram sheqer
- 2 vezë
- 1/2 tsp. kripë
- 1/2 filxhan / 112 ml. kajsi
- 1/3 filxhan / 50 gram bajame (toka, e tërë)
- 1/2 tsp. ekstrakt vanilje
- 1/2 filxhan / 50 gram rrush të thatë
- 1 vezë e verdhë veze
- Opsionale: Zmadhim sheqer i zgjedhjes
Si ta Bëni
Natën para se të piqni
Dëshmi e maja:
Miell lehtë lugë në filxhan matëse ose peshojnë. Vendoseni miellin në një tas përzierës dhe krijoni një uritur në mes. Vendosni maja dhe 1 lugë sheqeri në lugë, derdhni qumështin mbi këtë dhe spërkatni një miell të vogël mbi qumështin. Mbuloni me një peshqir të pastër dhe lëreni provën e majave për 15 minuta.
Bëni brumin:
Në një enë të veçantë, futeni së bashku gjalpë të shkrirë, vezë në temperaturë dhome, sheqer dhe kripë derisa sheqeri fillon të shpërndajë.
Shtoni përzierjen e vezës me miellin dhe maja dhe përzieni me grushtin tuaj të brumosur derisa brumi të jetë i butë dhe saten-y, rreth 5 minuta. Brumë do të ngjitet ende në tas pak por nuk do të jetë shumë i ngjitet. Ju mund të shtoni deri në 1 lugë gjelle mielli ose një spërkatje me ujë për të rregulluar konsistencën.
Gjalpë një tas të pastër, mblidhni brumin në një top të rrumbullakët dhe vendoseni në një tas, duke u kthyer një herë në pallto. Mbulo dhe lëreni të rritet për 15 minuta.
Bëni mbushjen:
Përzierni bllokimin e kajsisë, bajame dhe vanilje së bashku për të formuar një paste të trashë.
Roll brumë jashtë në një bord të lehtë floured për të formuar një 12 inch nga 16-inch drejtkëndësh.
Përhapeni ngjitësin e kajsisë në pjesën e tretë të brumit. Sasi e vogël e rrushit mbi ngjitësin.
Filloni bishtin:
Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë shiritat 1 inç në diagonale në dy të tretat e jashtme, duke u ndalur para se të prerë në paste.
Mbylle një fund mbi mbushjen dhe filloni gërshetimin duke i palosur shiritë e brumit mbi njëri-tjetrin si kalimi i armëve ose lidhja e çizmave. Shih këtu për imazhin.
Mbaro bishtalec duke e palosur fundin para se të kaloni dy shiritë e fundit, për të formuar një paketë. Mos u shqetësoni nëse mund ta shihni mbushjen pak.
Vendoseni bukën në një fletë pergamene me pergamenë dhe vendoseni në frigorifer brenda natës.
Dita e Pjekjes
Piqem bukën:
Nxehtësia e furrës për 1/2 orë në 385 ° F. Hiqeni bishtin nga frigorifer në këtë kohë. Ju nuk do të shihni ndonjë rritje të ndjeshme.
Përziejeni verdhë veze veze me 2-3 lugë ujë për të larë vezë dhe pastroni mbi bishtalec.
Vendosni bukën (ende në një fletë cookie) në raftin e mesëm në furrë, fërkoni furrën deri në 350 ° F dhe piqni për 30 minuta ose derisa të keni ngjyrë kafe të artë dhe të bërë.
Hiq nga furrë dhe le të ftohtë pak.
Shërbyer ashtu siç është ose pastroni me një lustër sheqeri (1 lugë sheqer sheqer, 1 lugë gjelle ujë, nxehtësi deri në tretje) ose një lustër sheqeri pluhur, stil amerikan (përzierni 1 filxhan sheqer pluhur, 2 lugë gjelle gjalpë të shkrirë deri në thërrmim. i përhapur ose i drizzling).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 80 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 33 mg |
| sodium | 145 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |