Asnjë dyqan nuk ka blerë salsa mund të konkurrojë me një salsa të freskët shtëpi. Përbërësit për këtë salsa nxirren në skarë për të shtuar aromë të madhe dhe për të bërë një salsa të vërtetë të madhe.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 domate të mesme, të dendura, gjysma dhe rrjedhjet e huaja
- 1 qepë të madhe, të skinnuar dhe të përgjysmuar
- 2
- speca jalapeno
- 3 speca Anaheim
- 2 lugë / 30 ml vaj ulliri
- lëng i një gëlqere të madhe
- 2 lugë / 30 ml cilantro të freskët, copëtuar
- 1/4 lugë çaji / 1,25 ml kripë
- 1/4 lugë çaji / 1,25 piper i zi
Si ta Bëni
Kombinoje vajin e ullirit, kripën dhe piperin në një qese të madhe që mund të fshihet. Shtoni qepë dhe domate. Butësisht kthehuni në pallto. Vendi qepë, prerë anë poshtë në një vuaj preheated mbi një zjarr të mesëm. Grill derisa ata fillojnë të ngjyrë kafe. Shto domate. Dere domate derisa lëkura të hiqet lehtësisht. Hiqni domate dhe qepë nga skarë. Pritini mirë dhe shtoni përbërës të mbetur. Ftohuni derisa të ftoheni. Salsa do të qëndrojë e freskët deri në 5 ditë në një enë hermetike në frigorifer.