Kërpudha me lustër të ëmbël dhe të shijshëm, kajsi i butë kewpie, farat e susamit të thekur, dhe cilantro të ndritshme bashkohen në mes të dy bunave të pjekura. Tradicioni i bërë me barkun derri, ky version i bao nuk është vetëm miqësore vegjetarian por edhe dashamirët e mishit do të gërmojnë pasurinë e umamit.
Oh, dhe FYI, unë e kam shkruar këtë recetë sikur keni buns të ngrirë steamed në dorë - Megjithatë, në qoftë se ju guxoni t'i bëni ata vetë, unë rekomandoj duke ndjekur {këtë recetë} nga Epicurious.com.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 buns steamed
- 1 tbsp.
- qepë e kuqe
- 1 tbsp. cilantro, copëtuar
- 1/2 tsp. fara e thekur e susamit
- 1 tbsp. kewpie mayo
- Hoison kërmijtë me xham
- Për Mushrooms:
- 1 filxhan kërpudha shiitake
- 1/4 filxhan kërpudha enokitake
- 1 tbsp. vaj vaji
- 2 tbsp. salcë hoison
- 1 tbsp. salce soje
- 1 tbsp. vaj susami
- 1 tsp. mjaltë
Si ta Bëni
- Filloni duke përgatitur kërpudhat. Në një tigan të madh, ngrohni vajin mbi nxehtësinë mesatare.
- Ndërkohë, pastroni dhe pastaj ndani shiitakët në shirita të hollë dhe hiqni rrënjën e poshtme nga kërpudhat enokitake. Pasi vaji është i nxehtë, shtoni shiitakes dhe enokitakes - duke u siguruar që të mos i turbullojnë ato.
- Lejo që ato të ngjiten në të dy anët për disa minuta.
- Ndërkohë, në një tas të veçantë, futni së bashku salun hoison, salcë soje, vaj susam dhe mjaltë.
- Kthejeni ngrohjen pak më të lartë dhe shtoni marinadën hoison. Pasi salcë të zvogëlohet dhe të trashë, hiqni nga nxehtësia dhe vendosni mënjanë.
- Përgatitni buns steamed sipas udhëzimeve dhe të lënë mënjanë. Shpërndani në mënyrë të barabartë majon kewpie, kërpudha me xham, qepë të kuqe, turshi, cilantro dhe farat e susamit në mesin e tri bunëve. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 195 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 451 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 10 g |