Gaforrja e deviluar është një nga ato receta klasike që kurrë nuk mbaron me të vërtetë. Një pjatë e ngjashme - pllaka të deviluara - është e zakonshme në New England. Koncepti është ushqim deti i kalitur, i përzier me mustardë dhe breadcrumbs, mbushur prapa në guaskën e saj dhe të pjekur. Kjo recetë është e frymëzuar nga spanjishtja, me shije të vogël shije për aromë.
Nxjerrja e emrit të këtij recetë është nga fakti që "të djallit" një mjet ushqimi për ta kombinuar atë me erëza të nxehta apo me erëza, duke e bërë atë një " gjellë të deviluar ". Në këtë rast, chiles serrano ose jalapeno përdoren për të arritur nivelin e dëshiruar të ngrohjes .
Redaktuar nga Barbara Rolek
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 crabmeat paund
- 1 filxhan bukë gruri
- 1 lugë gjelle vezë (tharë)
- 1 lugë gjelle paprikë (stil i tymosur spanjoll ose ju mund të zëvendësoni paprikën e rregullt)
- 1 heaping lugë çaji mustardë (e thatë)
- 1 lugë çaji kripë
- 1 chile finely copëtuar (
- serrano , ose për ngrohje më pak, përdorni një jalapeno)
- 1/2 filxhan qepë (copëtuar imët)
- 2 karafil hudhër (copëtuar imët)
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 1/4 filxhan qumësht (tërësi ose 2%)
- 2 lugë
- sheri (fino ose amontillado)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 gradë.
- Mix të gjithë përbërësit së bashku dhe le të pushoni për 10 minuta.
- Ngatërroni përzierje lirshëm - mos e paketoni - në predha të gaforreve, ose nëse nuk i keni ato, vetëm ramekins që shërbejnë. Ju gjithashtu mund të përdorni thjesht një pjatë tavë.
- Piqni për 40 minuta, pastaj shërbeni të nxehtë me një verë të bardhë me shije frute si një Riesling i thatë ose një Gewurztraminer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 272 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 1 mg |
| sodium | 157 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 9 g |