Cili është ndryshimi midis çajit të parë, të dyfishtë dhe çajit autumnal Darjeeling?
Në Q & A, Kaushal Dugar i DarjeelingTeaXpress përgjigjet pyetjet e zakonshme rreth çajit në Darjeeling të Indisë.
Çfarë është një çaj flush?
Çaj flush i referohet sezonave të rritjes së çajit (periudha të caktuara kohore) në Darjeeling.
Cilat janë flushes kryesore çaj rritur dhe korrur në Darjeeling?
Darjeeling ka tre flushes kryesore si më poshtë:
- Së pari Flush nga mesi i marsit deri në maj
- Së dyti flush nga qershor në mes të gushtit
- Flushin e tretë (Vjeshtë Flush) nga tetori në nëntor
Megjithatë, ekzistojnë edhe dy flushë të vegjël:
- Në-Between Flush për dy javë në mes të flushes parë dhe të dytë
- Rains / Monsoon Flush mes flushes dytë dhe të tretë gjatë muajit shtator
Duhet të theksohet se periudhat kohore nuk janë fikse dhe varet nga modelet e motit në Darjeeling. Reshjet e tepërta se sa pritej mund të zvogëlojnë afatin kohor të një skuadre të dytë, duke rritur shiun në rreshje për disa javë dhe anasjelltas.
Çfarë lloj aromash mund të pres nga çdo çaj Darjeeling çaj?
Darjeeling Tea First Flush - Ngjyra e çajit është e lehtë dhe e qartë me pije të ndritshme. Gjethet kanë aromë lulesh, me një karakter të gjallë.
Darjeeling çaji i dyfishtë çaji - Çaji ka një ngjyrë të errët dhe aromë të fortë në kontrast me çajin e parë të ndezur. Gjethet e çajit kanë lulëzim purpur dhe kanë një shije me shije frute në përgjithësi. Për ta shpjeguar më tej, çaji ka ngjyrë jeshile dhe shija është më së shumti aromë e rrushit muskatel të shkaktuar për shkak të bimës së çajit që reagon ndaj insekteve të vogla që thithin lëngje nga rrjedhja.
Darjeeling Çaji i tretë i zjarrtë - Ngjyra e çajit është e errët ose bakri dhe cilësi është e plotë, por ka një aromë të lehtë. Autumn Darjeeling ka një karakter delikate si dhe një gaz.
Cili flush është më i shtrenjtë? Pse?
Në përgjithësi, çajet e para të flakta konsiderohen më të shtrenjta për shkak të pijeve të ndritshme dhe një karakteri të gjallë.
Teas e parë të skuqjes prodhohen në më pak sasi dhe kështu kërkesa tejkalon furnizimin. Sidoqoftë, duhet të theksohet se njohësit e çajit Darjeeling në përgjithësi kanë një preferencë specifike për ose të parë ose të dyfishtë dhe nuk e kanë parasysh pagesën për filxhan të mirë të çajit.
Çfarë e bën Darjeeling çajin e dytë të ndezur aq unik? Si e merr shijen e muskatelit?
Darjeeling i dyti është aq i veçantë, sepse ai sjell në mënyrë të qartë aromën unike muskatel Darjeeling është i njohur për faktin se asnjë çaj tjetër në botë nuk është në gjendje të sjellë aromë të tillë unike. Aromë unike muscatel është shkaktuar për shkak të kombinimit të motit unik, topografisë dhe llojeve të bimëve. Shkencëtarët nga Stacioni Eksperimental i Tocklai (TES) i Shoqatës së Kërkimeve të Çajit (TRA) në Assamën e Epërme dhe Universitetin Japonez të Kiotos (ekspertët e mekanizmit molekular) kanë identifikuar gjenet në bimët që shprehin vetëm pas sjelljes së infektuar nga insektet - krijimi i aromës unike dhe tarpins (geraniol dhe lunalook) pasurojnë aromën.
A ka ndonjë gjë tjetër që dëshironi të ndani për sezonalitetin e çajit Darjeeling?
Sezonaliteti i çajit Darjeeling dmth., Flushes të ndryshme sjellin shije të ndryshme nga çaji që është zgjedhur nga të njëjtat bimë gjatë kohëve të ndryshme të vitit.
Megjithëse asnjë sezon / flushes nuk janë të njëjta, kështu që gjatë flushit të parë ju mund të merrni pije të artë me ngjyrë dhe se të njëjtën gjethe do të jepte pije të errët kafe gjatë flushit të dytë. Shijet e tilla mund të kënaqin paletën e pinë çaj të ndryshëm në mënyrë efektive.