Pie mbushur limon dhe krem ëmbël me gëzof japin këtë tortë shtresë të gjithë shije që ju do të merrni nga një byrek limon meringuj!
Dy ose tre kavanoza me gjalpë limoni mund të përdoren gjithashtu si mbushje por do të ishin më të kushtueshme. Ose bëni një recetë të dyfishtë për këtë gjizë limoni shtëpi për të mbushur tortën.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 përzierje me tortë limoni
- 1 mund (22 ounces) byrek me limon mbushje, të ndarë
- 1/2 filxhan dhallë
- 4 vezë të mëdha
- Për kremëzimin me gëzof
- 1/2 filxhan me ujë
- 1 1/2 filxhan sheqer i grimcuar
- 2 lugë shurup misri të bardhë
- 3 bardha të mëdha të vezëve
- 1/2 lugë çaji krem prej gurit
- 1 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
Grease dhe miell dy pans 8-inch pjekje shtresë rrumbullakët. Furrë ngrohëse në 350 °.
Masa 1 filxhan mbushje byrek; mbuluar dhe ftohur për më vonë. Vendosni mbushjen e byrekit të mbetur (rreth 1 1/4 filxhanë) në një tas përzierës së bashku me dhallë dhe vezë; mundi derisa të përzier mirë. Përzieni përzierjen e tortës në përzierje. Beat me shpejtësi të lartë të mikser elektrike për 2 minuta, scraping anët e tas disa herë.
Përhapeni gatuani në pans.
Piqni për 35 deri në 45 minuta, ose derisa tortë të mbërrijë kur prek lehtë me gisht. Cool në pans në një raft për 15 minuta. Cool plotësisht para krem ëmbëlsirash.
Invert një tortë mbi një pjatë shërbyese. Përhapeni byrekët rezervuar të limonit që mbushni mbi pjesën e sipërme të asaj shtrese, pastaj mbuloni me shtresën e dytë. Ngroheni pjesën e sipërme dhe anët me krem ëmbëlsinë me gëzof (më poshtë) ose blini krem ëmbëlsirë, sipas dëshirës.
Gëzof me krem ëmbëlsirash
Në një tigan të mesëm, kombinoni ujin, shurupin e misrit dhe sheqerin e grimcuar. Cook mbi ngrohjes mesme, nxitje, derisa sheqeri është tretur. Boil derisa kremtimi arrin një temperaturë prej 232 F në 236 F. Nëse nuk keni një termometër të besueshëm karamele, mund ta provoni shurupin duke mbledhur një sasi të vogël me një lugë. Le të hidhni luginën përsëri në tigan. Sytë me kujdes. Nëse rrotullon një "fije" të dukshme me pika të fundit, bëhet.
Në një tas të pastër, pa yndyrë, mundi të bardhët e vezëve me kremin e gurit derisa të bardhat e vezëve të fillojnë të mbajnë formën e tyre. Vazhdoni të rrahni, duke shtuar gradualisht shurupin e nxehtë në një rrjedhë të ngadaltë, të hollë dhe të qëndrueshme, rreth 1 deri 1 1/2 minuta. Një përzierës i qëndrimit me një shtojcë të lëvizjes është e madhe për këtë nëse e keni një.
Shtoni ekstraktin e vaniljes dhe vazhdoni të rrahni derisa kremtimi të qëndrojë në majat e ngurta.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Limon Cupcakes me krem ëmbëlsirash limoni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 171 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 76 mg |
| sodium | 79 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 6 g |