Rrjedhni dhe hiqni secilën djegës dhe lërini të freskët. * Në qoftë se chiles freskët nuk janë të disponueshme, përdorni chiles të gjelbër të konservuara dhe miellini ato para se të zhyteni në qëllime. Nëse keni nevojë për ndihmë të pjekjes së chiles, këtu është një udhëzues hap pas hapi.
02 nga 07
Hiq farat
Mbetur Kili. Leah Maroney
Futni një thikë të mprehtë në pjesën e sipërme të çile , vetëm nën rrjedhin dhe fetë poshtë në gjysmën e poshtë poshtë në shpinë. Duke përdorur një lugë ose një thikë, fshijini farat dhe membranën e bardhë, pa prerë mishin e chiles. Nëse djegësja është jashtëzakonisht e butë, mund të mos keni nevojë edhe për thikë. Ju mund të jeni në gjendje të përdorni vetëm gishtat për ta tërhequr atë pak, kështu që ju mund të merrni brenda.
03 nga 07
Shuaj chiles
Kthehet Kili. Leah Maroney
Vendosni një fetë djathi në kile, por mos e detyrojeni atë. Nëse djathi është shumë i madh, shkurtojeni atë derisa të përshtatet brenda. Sigurohuni që skajet e hapura të shpellës ende vijnë së bashku. Ju gjithashtu mund të përdorni një mbushje për të ngrënë chiles me të tilla si ky pulë dhe djathë mbushje
04 nga 07
Përgatitni chiles
Dip Kili në Miell. Leah Maroney
Ky hap është opsional Vendi gjysma e miellit në fund të një pllake. Vendos chiles në miell dhe spërkat pjesën tjetër të miellit në krye. Përdorni gishtin tuaj për të siguruar që të gjithë kile është veshur. Pluhuni nga mielli i mbetur dhe hiqni chiles. Nëse keni shpëlarë chiles tuaj në ujë, ky hap është e rëndësishme për qëlloj të rrinë.
Chiles natyrisht kanë vajra në to, kështu që nëse vajrat janë shpëlarë ose larguar gjatë procesit të avullimit, mund t'ju duhet ta bëni këtë për të marrë atë që të ngjitet. Gjithashtu, nëse kileja është shumë e "lagur", qëllimi do të rrëshqasë. Kështu që ju gjithashtu mund të provoni dabbing chiles me lagështi me një peshqir të pastër për të thatë ato pak.
05 e 07
Përgatitni qëlloj
Qëlloj. Leah Maroney Për një qëlloj të thjeshtë, rrëshqitni 5-7 vezë të bardha deri në majat e ngurta. Mundo vezët në një tas të veçantë me një majë ose dy kripë. Ngadalë dele yolks në qëlloj pa prishur të bardhë. Është në rregull nëse yolks duken të llojllojshme përmes thithit. Mos i nxisni ata, ose të bardhët do të prishen dhe qëllimi do të bëhet më i shijshëm.
06 nga 07
Dip dhe Cook chiles
Dip chiles në gjarpërues. Leah Maroney Një në një kohë, dip chiles mbushur në qëlloj dhe pastaj me kujdes vendosni ato në vaj të nxehtë. Cook deri qëlloj është një kafe të freskët të artë.
07 i 07
Drain vaj të tepërt dhe të shërbejë
Kili Relleno. Leah Maroney Hiqni chiles nga vaji dhe derdhni në peshqir letre. Shërbyer menjëherë pasi ata do të bëhen të lagur si ata cool. Chiles Rellenos vërtetë duhet të hahet menjëherë. Ata nuk ngrohen mirë sepse do të jenë të lagur.