Kjo recetë e gjedhit të mustakëve është e ngjashme me shijen e një kafe të manastanit, por me mustak. Përzierja e supë me bazë domate është e përkryer me perime me perime copëtuar, erëza të Creole dhe bimëve.
Proshutat shtojnë thellësinë e aromës, por ndjehen të lirë të përdorin 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra-virgjër nëse jeni duke numëruar kalori ose duke shkurtuar yndyrën.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 shirita proshutë
- 1 qepë të madhe
- 2 karota të mesme
- 1/2 filxhan piper i copëtuar
- 1/4 copë selino copëtuar
- 2 (14.5 oz) kanaçe domate (diced, me lëngje)
- 2 (8 oz) shishe lëng grumbull
- 1 1/2 gota
- supë me perime
- Patate 1 kile (
- kuqe-skinned ose Yukon Gold , prerë në cubes 1/2-inch)
- 1 lugë çaji erëza kreol
- 1/2 lugë çaji tharë trumzë
- 1 lugë gjelle majdanoz të freskët të copëtuar
- 1 fileto gjedhë me mustak (prerë në copa prej 1 inç)
- 1 / 4-1 / 2 lugë çaji kosher kripë (ose për shije - varet nga saltiness e supë dhe erëza)
Si ta Bëni
- Thoni proshutën dhe qepën. Peel karrota dhe fetë thinly.
- Në një tigan të madh, saute proshutë deri crisp; hiqni në peshqir letre.
- Lërini të gjitha, përveç 1 lugë gjelle drippings proshutë. Shtoni qepën e copëtuar, karotën, piperin e gjelbër dhe selen në tigan dhe derisa të mbillni qepë, ndërsa karrota është zbutur pak.
- Shto domate, lëng mishi, dhe supë perimesh së bashku me patate, erëza kreol, trumzë dhe piper; të sjellë një çiban për ngrohje të lartë. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe të mbuluar pan. Zierje supë për rreth 20 deri në 25 minuta, ose derisa perimet janë të tenderit.
- Shtoni majdanozin e copëtuar dhe mustakët; vazhdoni të nxirrni për rreth 5 minuta, ose derisa peshku të jetë i errët dhe të gatuar. Shijoni dhe shtoni kripë, sipas nevojës. Sasi e vogël me proshutë gatuar diced vetëm para se të shërbejnë.