Kjo viçi me qumësht dhe sallatë me kokrra është një mënyrë e shijshme për të përdorur viçin e kripur të mbetur, dhe është një vakt në një pjatë. Shërbejeni këtë tavë të lehtë me mish lope me një sallatë të hedhur dhe bukë misri ose biskota për një vakt të përzemërt.
Megjithëse viçi i mbetur ose i shijshëm i kripur do të ketë aromën dhe cilësi më të mirë, kjo tavë mund të bëhet edhe me viçin e konservuar me kallamishte. Kur e bëmë atë kohët e fundit për të rinovuar foton, ne përdorëm konservuar. Ne e shtuam atë në përzierjen e përzierjes së ftohtë, pa e parë atë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounces petë të mesëm ose të gjerë vezë
- 4 lugë gjelle gjalpë, të ndarë
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 2 1/2 deri në 3 gota viçi me kallam diced, rreth 12 ounces
- 16 ounces copëtuar spinaq të ngrirë, shkrirë, ujë të tepërt shtrydhur jashtë
- 3 lugë miell me qëllim
- 1/2 lugë çaji mustardë terren
- 1 filxhan supë pule
- 1 filxhan qumësht (me yndyrë të ulët është e mirë)
- 1/8 lugë çaji piper i zi
- 1/4 lugë çaji trumzë të thata gjethe
- 2 gota të copëtuara djathë çedër të mprehtë
- 1/2 lugë çaji kripë, ose për të shijuar
- 1/2 deri në 1 filxhan unaza të skuqura franceze të skuqura ose thërrimet e bukës buttered, opsionale
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 350 F (180 C / gaz 4). Gjalponi një pjatë për pjekje 2 1/2-quart.
- Duke përdorur një tigan të madh apo stok, gatuaj petë pas udhëzimeve të paketës; ikni mirë. Vendosni petë në tenxhere ose në një tas të madh dhe vendosni mënjanë.
- Në një tigan të mesëm, shkrihet 2 lugë gjalpë mbi nxehtësinë mesatare; gatuaj qepën e copëtuar për 2 minuta. Shto viçin e kripur dhe kuzhinier derisa të buzëqesh lehtë. Me një lugë slotted, transferimi viçi dhe përzierje qepë në tenxhere me petë. Shtoni spinaqin e shtrydhur në tenxhere dhe vendosni mënjanë.
- Në të njëjtën kasolle të mesme, shkrihen 2 lugë gjelle gjalpë të mbetur mbi nxehtësinë mesatare; llokoçis në 3 lugë miell dhe pluhur mustardë derisa të përzihet mirë dhe me flluska. Vazhdoni të gatuani, duke nxituar, për 2 minuta. Gradualisht llokoçis në supë pule dhe qumësht. Cook, nxitje vazhdimisht, deri thickened dhe me flluska. Shtoni piper dhe trumzë. Llokoçis në djathë, gatim deri në shkrirë. Shtoni kripë në shije.
- Hidh salcë mbi kokrra dhe përzierjen e viçit të kripur dhe llokoçis butësisht derisa të përzihet mirë.
- Llokoçiseni përzierjen e mishit të kokës dhe kokës në pjatën e përgatitur.
- Nëse dëshironi, krye me qepë të skuqur frutash të thara ose thërrime të bukura me bukë .
- Piqni për 25 deri në 30 minuta, ose derisa të nxehtë dhe me flluska dhe kollha është e thekur lehtë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni