Kjo është një vakt i shijshëm me një pjatë, dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur viçin e mbetur të kripur, ose përdorni viçin e konservuar në recetë. Receta bën thirrje për djathë zviceranë, por një kombinim i çimentos zvicerane dhe çedër ose një çift i çadrës do të punojë gjithashtu.
Prerja e thertore e bukës së thekrës me yndyrë është prekja e përsosur e mbarimit dhe tavani mund të bëhet një ditë më parë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota diced
- mbetur viçi i kripur
- 4 lugë gjelle gjalpë (e ndarë)
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 1/2 zile piper i zi, copëtuar
- 1/2 lugë çaji trumzë të thata gjethe
- 2 lugë mustardë me aromë ose mustardë gruri
- 16 deri 24 ounces hash patate kafe (shkrirë, rreth 5 deri në 6 gota)
- Kripë kosher dhe piper i zi terren i freskët
- 1 1/2 filxhanë djathë të copëtuar zvicerane
- 1 filxhan bukë gruri (mundësisht bukë thekre)
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 375 F (190 C / Gas 5). Grease një gjellë pjekje katrore 9-inch ose një casserole 2 1/2-quart.
- Shkrihet 2 lugë gjalpë në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën e copëtuar dhe piperin zile dhe kuzhiniereni, duke nxituar, deri në tender. Shto trumzë dhe viçi kockuar kockave dhe pastaj saute për 2 deri në 3 minuta, deri në nxehtë. Llokoçis në mustardë dhe mënjano.
- Shtypni patatet e shkrirë lehtë në pjatën e pjekjes. Sasi patatesh lehtë me kripë kosi dhe piper, dhe pastaj të lartë patate me rreth gjysmën e djathë zvogëluar zviceran; lugë përzierjen e kripur viçi mbi djathë. Sasi e vogël e djathit të mbetur mbi përzierjen e viçit të kripur.
- Vendosni thërrimet e bukës së thekrës në një tas të vogël. Shkrihet 2 lugë gjelle gjalpë të mbetur. Thupë gjalpë mbi breadcrumbs dhe përzierje mirë me një pirun. Sasi këpushet në mënyrë të barabartë mbi tavë.
- Piqem tavën për 30 deri në 40 minuta, ose derisa të nxehet dhe kungimi është lehtë i thekur.
Shërben 4.
Këshilla dhe ndryshime
- Bëni përpara - Përgatitni tavanin dhe e vendosni lart me djathë. Mbulo gjellën e pjekjes me fletë metalike dhe ftoheni tavanin. Merrni atë nga frigorifer rreth 30 minuta para pjekjes. Përgatitni bukëpjekjet dhe spërkatën mbi majën. Piqni sipas udhëzimit. Mund të duhen pak më gjatë. Temperatura minimale e sigurt për casseroles është 160 F (71.1 C) në një termometër të ushqimit.
- Në vend të hashave të zakonshme të hash, përdorni patate të stilit O'Brien me speca dhe seasonings.
Shikoni tabelën e temperaturës së mishit dhe këshillat e sigurta gatimi
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1066 |
| Fat i shëndoshë | 66 g |
| Fat i ngopur | 27 g |
| Fat i pangopur | 25 g |
| kolesteroli | 122 mg |
| sodium | 740 mg |
| karbohidratet | 84 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 36 g |