Kjo recetë e shijshme e pulës është bërë në tridhjetë minuta, por ka shijen e një vakt që është marrë gjatë gjithë ditës për t'u përgatitur. Në këtë recetë, paste tradicionale Thai kuqe curry ndriçon kofshët pulë që janë të zier në qumësht kokosit me patate të ëmbël të kockave dhe karavidhe të freskët. Siç mund ta shihni, kjo nuk është darkë mesatare e pulave tuaj, por lehtë mund të bëhet një lëndë në javë. Me dyqan të blerë curry paste, kofshët pule të lira, dhe patate të ëmbla të freskëta ose të ngrira, kjo recetë e pulës nuk mund të jetë më e lehtë apo e favorshme për buxhetin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë paste ngjyrë të kuqe (në dispozicion në ushqimin aziatike rresht) *
- 6 kofshë pule, të skara dhe të përgjysmuara
- 2 gota patate të ëmbla me dics
- 2 gota të aksioneve të pulave
- 1 ½ filxhan qumësht kokosit unsweetened *
- ¼ filxhan cilantro copëtuar
Si ta Bëni
- Vendosni një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni paste ngjyrë të kuqe. Cook 1 deri në 2 minuta ose derisa paste është aromatik.
- Shtoni pulat dhe patatet e ëmbla. Cook 2 minuta pastaj shtoni aksioneve dhe qumësht kokosit dhe për të zvogëluar ngrohjes të ulët. Mos e vlim ose qumështi i kokosit do të ndahet. Shije do të jetë e njëjtë, por pamja dhe cilësi do të jenë të ndryshme.
- Lejoni të zierni 12 minuta ose derisa pulat dhe patatet e ëmbla të jenë gatuar.
- Sasi e vogël kërcell mbi pulë dhe të shërbejë të nxehtë.
Shërbyer këtë pulë kerri me kokrra të zezë me zarzavate të avulluara ose një sallatë. Është gjithashtu e madhe për një shtrat me oriz të nxehtë të gatuar.
* Përbërësit Shënime:
- Është një keqkuptim i zakonshëm në perëndim se ka thjesht një lloj kerri, kur, në të vërtetë, një kerri është thjesht një kombinim kompleks i kryesisht bimëve aziatike dhe erëzave që mund të shkojnë nga butë në të nxehtë dhe nga lagështi në të thatë. Kjo recetë bën thirrje për një paste tradicionale tajike të kuqe të kuqe, e cila përgjithësisht përbëhet nga speca me qingje të kuqe, hudhra, shallots, paste karkaleca, galangal, lëvore kaffir gëlqere, koriandër, qimnon, peppercorns, lemongrass dhe kripë. Por edhe xhelat e kuq të kuq mund të ndryshojnë nga recetë në recetë dhe markë në markë, prandaj ia vlen të gjejmë një që i përshtatet shijes tuaj dhe t'i qëndroni besnikë atij.
- Sigurohuni që përdorni qumësht kokosit dhe jo kokosit ose krem kokosit.
Recipe Burimi: Fast Food Fast nga Donna Hay (Whitecap Books)
Ribotohet me leje.
Me librin e saj të vitit 2003, New Food Fast, Donna Hay dëshiron të ofrojë zgjidhje të shpejtë dhe të lehtë për dilemën e përditshme "çfarë është për darkë". Recetat e Hay përdorin përbërës të freskët dhe interesantë për të krijuar ushqime të këndshme lehtë në më pak kohë. Çdo recetë në këtë libër bie në një nga tre kategoritë, nën 10 minuta, nën 20 minuta ose më pak se 30 minuta. Si autori më i shitur i më shumë se njëzet librash të botuara, një revistë ushqimore dhe kolumniste e ushqimit, Donna Hay ka bërë sigurisht një emër për veten midis gattarëve të shtëpisë kudo.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1321 |
| Fat i shëndoshë | 75 g |
| Fat i ngopur | 24 g |
| Fat i pangopur | 28 g |
| kolesteroli | 418 mg |
| sodium | 588 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 135 g |