"Brotgewürz" është një përzierje bukë e bukës e përmendur shpesh në recetat e bukës gjermane . Përdoret më shpesh në Gjermaninë Jugore, Austri dhe Zvicër, si dhe në Tirolin e Jugut.
Shumica e këtyre erëzave konsiderohet të jenë ndihmat e tretjes, ndonëse shumica e bukës në Gjermaninë Veriore nuk e përmbajnë këtë lloj erëzash bukë e as fara të zeza, të cilat janë gjithashtu shumë të njohura në jug.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 lugë farë qimesh
- 3 lugë
- farë anise
- 3 lugë
- farë kopër
- 1 lugë koriandër (e tërë)
- Opsionale: 1 deri në 2 lugë çaji fenugreek (ose qershi i ëmbël, pica ose kardamom)
Si ta Bëni
- Shkrirja e të gjitha farave së bashku në një mulli të pastër kafeje ose me një llaç dhe murtajë. Dyqani me erëza të tjera në një zonë të errët dhe të thatë të shtëpisë. Nëse preferoni, ju mundeni në vend të përzier së bashku të gjithë fara.
- Përdorni 1 deri në 3 lugë çaji përzierësin e erëzave në një copë bukë.
Përdoret në këtë recetë: Schwarzwälder Kruste .
Shihni më shumë informacion rreth "Brotgewürz"
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 17 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |