Përkthimi i përbashkët anglez i kroket është kroketi . Një çokollatë tipike holandeze është bërë me mish lope (ose salpikon ) mbuluar me breadcrumbs, dhe skuqur thellë deri në artë dhe crispy.
histori
Është e mundur që Mbreti Louis XIV i Francës ishte një nga tifozët më të hershëm të kroketit . Shumë njerëz mendojnë për kroketin si një delikatesë hollësisht hollandeze, por sipas Johannes Van Dam, i cili ishte një ekspert i njohur ushqimor në Holandë, kuzhinieri i mbretit Sun ishte i pari që i përshkroi ato me shkrim.
Në fakt, Van Dam zbuloi një recetë franceze për croquettes që datojnë në 1691, ndërsa recetat më të hershme holandeze gjoja vijnë nga 1830. Edhe kroket emri u mor nga francezët - nga croquer , ose 'për të përtypur'.
Croquettes fituar në popullaritet në Holandë në shekullin e 18, kur ushqimi francez ishte e gjitha bujë në Tokën e Ulët. Dhe, ndërsa origjina e tyre është frëngjisht, ajo që zakonisht është holandeze është mënyra se si këto trajta konsumohen sot. Kroketët shpesh prodhohen në masë dhe blehen të gatshme nga zinxhirët e ushqimit të shpejtë dhe snackbars , dhe konsumohen si ushqim rrugor në Holandë. Holandezët e duan kroketin e tyre aq shumë saqë McDonald's madje krijoi një burger me një kroket -patty të quajtur McKroket. Njerëzit gjithashtu blejnë croquettes të ngrirë në supermarkete dhe i fut në fryerin e yndyrës së thellë në shtëpi. Ashtu si me çdo produkt, e gjithë kjo prodhim masiv ka bërë që cilësia të ketë pësuar dhe delikatesa ka fituar reputacionin se është e mbushur me mish me cilësi të dyshimtë.
Paguhet për të blerë, dhe ka ende disa markave dhe dyqanet që bëjnë kriketa të shkëlqyera.
Llojet
Kroket broodje , një simite e butë e bardhë me një çokollatë të thellë dhe një mustardë, është një preferuar hollandez në kohën e drekës. Veçanërisht i pëlqejnë ato në darkën e Van Dobben. Një tjetër markë premium për të kërkuar është Holtkamp (provoni kropatat e karkalecave të patisserie).
Përveç flavors klasike holandeze, të tilla si croquettes viçi ose viçi , ka flavors të tjera si satay pule ose gulash , si dhe një mori të concoctions formë croquette, me mbushje të tilla si petë Indonesian-frymëzuar bami (i quajtur edhe bamibal ) dhe nasi (ose nasibal ), si dhe croquettes patate. Hidhur , një version i vogël i rrumbullakët i croquette (zakonisht i bërë me mish viçi ose viçi), është një snack popullor bar.