7-kockave rosto është një prerje viçi përdorur për rosto tenxhere . Ajo është prerë nga sipërfaqja e shpatullës së kafshës dhe njihet si një prerje e "braktisur". Ajo quhet një rosto me 7 kocka jo sepse përmban 7 kocka, por për shkak të formës së eshtrave të shquar. Është feta në të gjithë skeletin e shpatullës dhe kocka duket më tepër si një interpretim i zbukuruar i numrit 7. (Kontrollo të dy imazhet për sqarim.)
Rrënjët Chuck janë konsideruar të jenë më të mirë, ndërprerjet më të flavorful për roasts tenxhere.
Ata kanë një aromë të pasur, të butë dhe cilësi të mirë. Metoda e preferuar për gatim të një pjekjeje me 7 eshtra dhe pjekje të tjera është i gjatë, i ngadalshëm duke nxitur ose në furrë ose në një lavatriçe.