Couscous dhe chickpeas formojnë bazën e këtij pilaf vegjetarian dhe vegjetarian maroken ose sallatë. Një varietet i përzemërt i erëzave, duke përfshirë xhenxhefil, paprikatë dhe pishinë, japin këtë recetë marokene të kuskusit është aromë unike, dhe textures dhe flavors bukur e përbërësve të tjerë, duke përfshirë patate e ëmbël, kungull i njomë, chickpeas dhe bell peppers, arra pisha dhe rrush të thatë, nga thjeshtësia e kuskusit për të krijuar një pjatë që përfundon duke qenë mjaft e larmishme dhe emocionuese.
Mos u frikësoni nga lista e përbërësve të gjatë të kësaj pjate kuskus, pasi është me të vërtetë e thjeshtë për t'u përgatitur dhe shumë nga përbërësit janë vetëm erëza, disa prej të cilave janë mjaft të zakonshme dhe ju ndoshta keni tashmë. Plus, vetë kushuroza merr vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Ndjehen të lirë të heqin një ose dy nga erëza, nëse nuk i keni ato në dorë, por kombinimi i të gjithë së bashku është me të vërtetë ajo që i jep këtij kuskus aromën dhe aromën e tij të frymëzuar marokene.
Nëse ju pëlqen flavors maroken ose enët kuskus, provoni këtë kushëri vegjetarian dhe vegan të lehtë dhe pilaf chickpea. Ky recetë është vegjetarian dhe vegan, por kuskusi nuk është gluten-free. Nëse keni nevojë për këtë recetë të jetë gluten-free, thjesht ndërroni kuskusin për një zëvendësues gluten-free, si quinoa ose një kokërr pa gluten nëse keni kërkuar një version vegan pa gluten dhe rregulloni kohën e gatimit në përputhje me rrethanat . Kënaquni!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 patate e ëmbël (copëtuar)
- 1 kungull i njomë (me feta)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 tbsp. vaj ulliri
- 1/4 filxhan uji
- 1 15 oz. mund të chickpeas (drenazhuar mirë)
- 2 speca të kuqe ose të verdhë (copëtuar)
- 1 tsp. qimnon
- 1/2 tsp. alpice terren
- 1/2 tsp. xhenxhefil
- 1/2 tsp. spec i kuq
- Dash cayenne piper
- Kanellë dash
- 1/4 tsp. arrëmyshk
- 1/4 tsp. kripë (kripë deti ose kripë kosher është më e mira)
- 2 gota kuskus, i papjekur
- 3 gota ujë për gatim kuskus
- Opsionale: 1/2 filxhan arra me pisha
- 1/2 filxhan rrush të thatë
Si ta Bëni
- Së pari, në një tenxhere të madhe ose tigan, sautee patate e ëmbël, kungull i njomë dhe hudhër në vaj ulliri deri pak mezi tender, rreth 5 minuta.
- Shto në kashtë, speca zile, 1/4 filxhan ujë dhe të gjitha erëza: qimnon, allspice, xhenxhefil, paprika, piper kajsi, kanellë, arrëmyshk dhe kripë.
- Mbulo tenxhere dhe lejoni që përzierja të ziej të gjithë së bashku për një tjetër 5 minuta, duke nxitur herë pas here.
- Në një tigan të veçantë të veçantë, mbuloni kuskusin me ujë. Sillni një çiban, pastaj mbuloni tenxhere salcë dhe hiqni atë nga të nxehtit. Lejo që kuskusi të ulet për rreth 15 minuta, ose derisa të bëhet dritë dhe gëzof kur të përzihet.
- Kombinoje kripën e ëmbël me kungull, kungull i njomë, kafe dhe speca me kuskusin, ose, për një prezantim të këndshëm, vendosni kuskusin, pastaj derdhni përzierjen në majë dhe shërbejeni menjëherë.
- Llokoçis në rrush të thatë dhe arra pishe vetëm para se të shërbejnë, ose sasi e vogël në krye.
Shërbyer sugjerim: Hani kuskun tuaj të përgatitur në kungull pjekur në furrë, ose sende në qoftë se në bell peppers bell.
Si kuskus? Ashtu si gatimi i ushqimit të shëndetshëm dhe të thjeshtë vegjetarian në shtëpi? Këtu ka ide më të shëndetshme të recetave
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 869 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 356 mg |
| karbohidratet | 146 g |
| Fibër diete | 19 g |
| proteinë | 31 g |