Kebab Chelo është pjatë kombëtare e Iranit. Shërbyer në skewers mbi një shtrat me oriz, kjo recetë është themelore, por plot aromë.
Ju mund të preferoni të pjekni këtë mbi një djeg qymyr druri sesa mbi një pjatë të gazit sepse aroma është shumë më e mirë. Nëse nuk keni një djeg, përdorni broilerin në furrën tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb.
- viçi terren ose qengji
- 1 lugë çaji qimnon
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 1 qepë të madhe, copëtuar
Si ta Bëni
- Në një tas përzierës , kombinoni të gjithë përbërësit. Kombinoje mirë duke përdorur lugë druri, ose me duart tuaja. Përzierja me duart tuaja lejon përzierjen të kombinohen më mirë.
- Merrni rreth 1/4 përzierje të mishit dhe futni në një top. Vendi topin me skewers banesë, dhe formë në formë puro-katrore. Përsëriteni me mishin e mbetur.
- Vendi në skarë dhe kuzhinier rreth 4 deri në 6 minuta çdo anë, derisa mishi nuk është më rozë dhe është bërë.
- Shërbyer mbi një shtrat me oriz të bardhë dhe bukë pita . Shërbejeni me një sallatë, si një farush apo tabbouleh .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 333 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 106 mg |
| sodium | 89 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 28 g |