Çfarë ka në sezonin në pranverë?
Shiko për këto fruta dhe perime në pranverë në treg për shijen më të mirë (dhe vlera) kur në sezonin. Vini re se kulturat specifike dhe datat e korrjes varen nga klima e rajonit tuaj (shihni udhëzimet rajonale dhe shtetërore të sezonave për detaje).
Kajsi të vijnë në sezonin në fund të pranverës në zonat më të ngrohta ku ata rriten.
Artichokes kanë një kulture të dytë në vjeshtë, por korrja kryesore ndodh në pranverë kur gjembat më të mëdha janë në dispozicion.
Kërkoni artichokes me gjethe të ngushta, kompakte dhe skajet e rrjedhës së freskët.
Arugula (aka raketë) është një kulture cool-motit. Ditët e gjata dhe moti i ngrohtë e bëjnë atë të rrufetë, ose lule, dhe të sjellë një shije të hidhur të hidhur në gjethe. Rrugëza e egër është foraged në pranverë dhe përsëri rënia. Arugula e kultivuar rritet gjatë gjithë vitit, në sajë të zonave bregdetare, të buta të rritura dhe të serrave të dimrit.
Asparagus është korrur nga marsi deri në qershor, varësisht nga rajoni juaj. Vini re se trashësia në asnjë mënyrë nuk tregon butësi, e cila lidhet me mënyrën se si rritet bimësia dhe sa shpejt hani pas korrjes në vend të madhësisë së shtizës.
Bletët janë në sezonin në klimat e butë bien përmes pranverës, dhe janë në dispozicion nga ruajtja e pjesës më të madhe të vitit kudo tjetër. Panxharet e freskëta shpesh shiten me zarzavate të tyre ende të bashkangjitura.
Cardoons shije shumë si artichokes; shikoni për mostra të forta dhe të ndjeshme.
Karrota korrret gjatë gjithë vitit në zona të butë.
Karrota të vërteta të foshnjave - jo versionet e derdhura të karotës së rregullt të shitur si "karrota të foshnjave" në dyqanet ushqimore, por fermerët e papjekur të karotave tërheqin nga fushat në hije të rreshtave - janë në dispozicion në pranverë dhe në fillim të verës.
Chard rritet gjatë gjithë vitit në zona të butë, është korrur më së miri në fund të verës ose në fillim të vjeshtës në zonat më të ftohta dhe bie përmes pranverës në rajonet më të ngrohta.
Ashtu si të gjitha zarzavatet e gatimit , chard kthehet i hidhur kur moti merr shumë nxehtë.
Qershi është gati për të korrur në fund të pranverës në zonat më të ngrohta. Qershi i ëmbël , duke përfshirë varietetet popullore Bing dhe Rainier, janë në dispozicion nga maji deri në gusht. Qershitë e thara kanë një sezon shumë më të shkurtër dhe mund të gjenden për një ose dy javë, zakonisht gjatë mesit të qershorit në zonat më të ngrohta dhe deri në korrik dhe gusht në rajonet më të ftohta.
Luleradhiqe Të Gjelbrit janë një preferencë mesdhetare e disponueshme në SHBA nga pranvera e hershme deri në verë.
Fava Beans janë një tjetër preferuar nga Mesdheu me një bazë tifoze në rritje në Shtetet e Bashkuara. Fermerët shpesh i rritin ato për të rregulluar azotin në tokë dhe për t'i nxjerrë ato për kulture "reale", prandaj pyesni nëse nuk i shihni ato në tregun tuaj. Kërkoni favas në tregjet duke filluar në pranverë dhe gjatë verës në klimat freskuese.
Sezoni i koperës vjen në fund të saj në zona të butë dhe vetëm merr duke shkuar në klimat freskuese.
Fiddleheads janë në dispozicion në pranverën e hershme përmes verës së hershme në varësi të rajonit; këto ferns të rinj të egër janë foraged.
Scapes hudhër / hudhër të gjelbër janë të dy në dispozicion në pranverë dhe në fillim të verës. Hudhra e gjelbër është hudhra e papjekur dhe duket si një skallion pak i mbuluar.
Hudhra e hudhër janë gjethët e luleve të luleve të varieteteve të hudhërve të prodhuara në klimë të ftohtë.
Grejpfrut nga Kalifornia, Texas, Florida dhe Arizona vjen në sezonin në janar dhe qëndron i ëmbël dhe lëng në verën e hershme.
Herbs janë kultivuar gjatë gjithë vitit në klimat e butë dhe vijnë në korrjes në pranverë në zonat më të ngrohta.
Kale e të gjitha llojeve vjen në sezonin në rajonet më të ngrohta.
Kivi rritet në hardhi dhe dimërohet përmes pranverës në zonat e ngrohta dhe të buta.
Kohlrabi është korrur në vjeshtë në zonat më të freskëta, dhe përmes pranverës së hershme në zona më të buta.
Kumquats vijnë në sezonin në fund të dimrit dhe janë ende në dispozicion në pranverë shumë të hershme.
Gozhda më shumë se rreth 1 1/2 inç e gjerë priren të kenë bërthama të ashpra të brendshme. Gjethet e gjelbërta duhet të duken të freskëta - për të shmangur leeks me majat e nxehta.
Limon janë në lëngun e tyre më të mirë nga dimri në fillim të verës.
Marule fillon të hyjë në sezonin në klimat freskuese (ajo rritet përmes dimrit në zonat e butë dhe të ngrohta).
Morels janë të foraguara në të egra në pranverë. Kërkoni ekzemplarë të fortë në tregjet e specializuara dhe stalla të fermerëve në tregjet e fermerëve.
Hithrat shiten në tregje nga kriminelët dhe fermerët, por shumica e njerëzve marrin rrugën e tyre të vjetër: duke e ushqyer vetë. Nëse jeni me fat ata po rriten si "barërat e këqija" në kopshtin tuaj.
Patatet e reja janë patate të vogla, të freskëta të korrur me lëkurë të hollë të letrës. Ato janë të shijshme thjesht të ziera dhe të përziera ose të përdorura në sallatë me patate.
Majdanoz mund të duket se nuk është sezonal, por kjo barishte e freskët e motit lulëzon në pranverë në klimë të ngrohtë dhe të butë.
Gjelbra bizelesh shiten në masë të mëdha të rëna në pranverë dhe në fillim të verës. Shiko për hardhi të ndritshme me gjethe të freskëta dhe të gjalla. Shmangni rrushi me skaj ose ngjyrë kafe ose gjethe të dëmtuara.
Peas (kopsht, parakohshme, dëborë, etj.) Vijnë në sezonin në pranverë dhe vazhdojnë në shumë zona edhe në verë.
Rrepkat janë në ëmbëlsinë e tyre më të mirë në pranverë.
Ramps janë foraged në pranverë dhe në fillim të verës dhe nganjëherë në dispozicion në tregjet e fermerëve dhe dyqane specialiteti.
Ravira është fryti i parë i pranverës në shumë zona - shikoni gjeth të rëndë me lëkurë të shndritshme.
Sezoni i spinaqit ndryshon me klimën tuaj - gjatë gjithë vitit në zona të butë, verë dhe vjeshtë në zonat më të freskëta, bien nëpër pranverë në rajonet e ngrohësve.
Qepët e Pranverës janë thjesht qepë të rregullt që fermerët tërheqin nga fusha në të hollat e rreshtave në pranverë dhe në fillim të verës.
Luleshtrydhet janë rritur kryesisht në Kaliforni ose Florida, ku sezoni i rritjes së luleshtrydheve varion nga janari deri në nëntor. Sezoni i pikave është prill deri në qershor. Fusha të tjera të vendit kanë sezonet më të shkurtra në rritje, që shkojnë nga pesë muaj deri në pak javë në zonat më të ftohta.
Turnips kanë një shije të mprehtë, por të ndritshme dhe të ëmbël. Shikoni për turnips që ndjehen të rënda për madhësinë e tyre dhe, skenari më i mirë, me zarzavate të freskëta dhe të gjalla ende të bashkangjitura.