Thyejeni agjërimin me ushqime të lehta, të shëndetshme dhe shumë lëngje
Në Turqi, muaji i shenjtë i Ramazanit, ose 'Ramazani', është një kohë paradoksale e agjërimit gjatë orëve të ditës dhe festimit mes perëndimit të diellit dhe lindjes së diellit. Ndërsa tradita pohon se Ramazani është një kohë për spiritualitetin dhe trajnimin e trupit për të bërë me më pak, njerëzit shpesh bëhen të zhveshur me bufe të përpunuara dhe ushqime të bollshme.
Ramazani është një nga kohët më të mira të vitit për të përjetuar më të mirën e kuzhinës dhe spitalit turk, por edhe e lehtë për t'u marrë dhe për të ngrënë.
Shumë njerëz luftojnë me paundin shtesë që kanë fituar kur Ramazani ka mbaruar. Por mjekët dhe dijetarët pajtohen, gjatë Ramazanit më pak është më shumë. Ushqimi i shëndetshëm dhe ndjenja e mirë janë patjetër të mundshme në qoftë se ju ndiqni disa udhëzime të thjeshta.
1) Mos e humbni supën
Gjëja e parë që vjen në mend kur dikush përmend 'iftar' (EEF'-tahr), vaktin e parë që thyen agjërimin çdo mbrëmje, një nga gjërat e para që do të vijnë në mend është supë. Supë klasike turke është pothuajse gjithmonë shërbyer si kurs i parë së bashku me bukë, datat dhe ullinj.
Në pritje të më shumë ushqimeve që vijnë, shumë njerëz zgjedhin të kalojnë supën. Ekspertët këshillojnë ndryshe. Supave turke si supë me thjerrëza të kuqe , supë ezogelin dhe supave të perimeve të bëra me vetëm një sasi të vogël të vajit janë të buta në stomak pas një dite agjërimi dhe sigurojnë kalori shumë të nevojshme, karbohidrate të shëndetshme dhe ushqyesve. Ata gjithashtu shërbejnë për të mbushur ju dhe për të mbajtur ju të hahet shumë më vonë në vakt.
2) Zgjidhni produktet e qumështit me yndyrë të ulët dhe djathrat e papërpunuara
Produktet e qumështit si qumësht, kos të thjeshtë , kefir dhe djathë janë po aq të rëndësishëm gjatë Ramazanit ashtu siç janë në dietat tona të përditshme. Që nga Ramazani është koha për të ngrënë shumë enët tradicionale, mund të gjeni edhe më shumë qumështore në dietën tuaj gjatë kësaj kohe.
Kjo është arsyeja pse është një ide e mirë për të zgjedhur versionet e ulëta të yndyrës dhe të kripës për të gjithë të preferuarit tuaj.
Përdorni qumështin e skremuar në desserts me bazë qumështi dhe djathë të ulët kripë për të bërë pasta me djathë shtresë të quajtur 'borek' (bohr-ECK ') . Gjithashtu mbani në mend se të hahet një sasi e vogël e kos të thjeshtë ose kefir çdo ditë ndihmon në arritjen e tretjes së shëndetshme.
3) Hani ushqim të mjaftueshëm për fuqinë e trurit dhe shëndetin e muskujve
Proteina të ulëta, si shpendët e lëkurës dhe mishrat e kuq, si dhe vezët dhe proteinat e perimeve nga bishtajoret janë thelbësore gjatë Ramazanit. Trupi juaj ka nevojë për këto proteina të shëndetshme çdo ditë për të ndihmuar në shërimin, duke ju dhënë më shumë fuqi truri, si dhe duke ju mbajtur të kënaqur.
Mishrat e përpunuara si sallam, salcice dhe madje edhe 'sucuk' (soo-JOOK ') turq të dashur duhet të hahen në sasi të vogla.
4) Bëni Perimet Yllin e Tabelës
Gjatë Ramazanit, enët e perimeve dhe sallatat duhet të jenë yjet e tryezës. Perimet me gjethe të gjelbërta si spinaqi, bishtajore janë musts, dhe shumë enët e gjallë dhe salatet mund të bëhen nga speca me ngjyrë dhe jeshile, herbs të freskëta, lakër, misër dhe karrota për të përmendur disa.
Gatuani perimet tuaja në sa më pak ujë të jetë e mundur. Ata do të ruajnë ngjyrën, përbërjen dhe ushqyesit e tyre shumë më mirë. Veshjet e thjeshta të një vaji të vogël ulliri, lëng limoni ose uthull janë zgjidhjet më të mira.
5) Zëvendësoni sheqernat me fruta të freskëta dhe lëng
Frutat e freskëta janë mënyra më e shëndetshme për t'i dhënë fund vaktit tuaj dhe për të pastruar shijen tuaj. Provoni një pjatë me fruta të freskëta në vend të desserts me sheqer. Nëse vendosni të pini lëng frutash në vend të ujit, pini vetëm pak të shtrydhur menjëherë pas shtrydhjes
6) Rrinë me kokrra dhe tërshëra
Mënyra më e shpejtë për të ndjerë letargjike gjatë Ramazanit është mbushja e bukës së bardhë, biskota dhe shumë ushqime dhe ëmbëlsira të bazuara në miell të bardhë. Ekspertët këshillojnë që ju të rrini me bukë dhe drithëra me kokërr dhe prodhime të bëra me kënaqur. Ndërsa shumica e njerëzve janë më pak aktivë gjatë Ramazanit, të dy karbohidratet dhe sheqernat duhet të hahen në sasi të kufizuara.
7) Nata duhet të fillojë dhe të përfundojë me ujë
E fundit por jo më pak e rëndësishme, është e domosdoshme që shëndeti i mirë të pijë ujë të mjaftueshëm gjatë Ramazanit. Thyerja e agjërimit me një gotë uji është norma dhe gjithmonë duhet të pini ujë në fund të 'sahur' (sah-HOOR), ushqimi i fundit pak para lindjes së diellit.
Është gjithashtu e rekomanduar që të pini disa gota ujë në mes të ngrënies tuaj, si dhe gjatë tyre.
Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur Ramazani ndodh gjatë muajve të nxehtë të verës kur ditët janë më të gjata.