Kjo është një metodë spanjolle për përgatitjen e karkalecave duke përdorur një plancha , ose pjatë të sheshtë. E lehtë, e shpejtë dhe e shijshme, këto karkaleca mund të shkojnë direkt nga pjekja në tavolinë për 5 minuta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile (450 g) karkaleca te medha, te shqetesuara dhe te perpunuara
- Lëng prej 1 limoni
- 1 lugë çaji (5 ml) kripë deti
- 1 lugë çaji (5 ml) paprika
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) piper i zi
- 1/4 copë (60 ml) copëtuar
- cilantro apo gjethe të sheshtë majdanoz
- 1 deri 2 lugë (15 deri në 30 ml) vaj vegjetal
Si ta Bëni
- Lëvizo karkaleca dhe de-vein.
- Në një tas të vogël kombinoni lëng limoni me kripë, paprikë, dhe piper i zi. Shto karkaleca dhe hedhje në pallto.
- Ngrohni skarë me nxehtësi të lartë. Vendosni plancha në grates vuaj dhe lejoni të ngroheni. Pasi pan tregon një tym të zbehta, shtoni karkaleca. Procesi i gatimit do të shkojë mjaft shpejt. Cook karkaleca, për rreth 1 në 1 1/2 minuta në anën.
- Hiq plancha nga skarë dhe vendosni mbi një bord prerje druri. Top me cilantro copëtuar ose majdanoz majdanoz të sheshtë dhe të shërbejë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 180 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 227 mg |
| sodium | 1,187 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 27 g |