Kjo patellxhan Parmesan është shtresuar dhe pjekur në tenxhere të ngadalshëm. Patëllxhan është e veshur së pari me thërrimet dhe sauteed.
Kjo metodë gatimi është një alternativë e mirë në furrë. Është veçanërisht e mirë për verën, sepse tenxhi i ngadalshëm nuk nxehet në kuzhinë ashtu siç bën furrën.
Shërbyer patellxhan me spageti të nxehtë gatuar ose makarona të tjera, ose thjesht shtoni një sallatë të hedhur ose sallatë Cezar për të përfunduar vaktin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 patëllxhan të mesëm në të madhe (peeled)
- 2 vezë të mëdha
- 1/3 filxhan uji
- 3 lugë miell
- 3 lugë
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1/3 filxhan crumbs bukë i kalitur
- 1/2 filxhan djathë të freskët parmezane integruar
- 32 ounces
- marinara salcë
- 16 ounces mozzarella djathë (feta ose copëtuar)
Si ta Bëni
- Pritini patellxhan në feta 1/2-inch; vendoseni në tas në shtresa, duke spërkatur çdo shtresë me kripë. Le të qëndrojë 30 minuta për të kulluar lagështi të tepërt; të thatë në peshqir letre.
- Në një tas të cekët mundi vezët me ujë 1/3 filxhan dhe miellin. Dip feta patellxhan në qëlloj, duke lënë tepërt pikoj off.
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Pritini feta patëllxhan në tufa vetëm derisa të thehen lehtë, duke u kthyer në të dy anët.
- Kombinoje thërrimet e bukura të shijshme me djathin e parmigjenës në një tas të vogël.
- Në tenxhere me lëng mishi, shtoni një të katërtën e patellxhan, të lartë me një të katërtën e thërrimet, një e katërta e salcë marinara dhe një e katërta e djathë Mozzarella. Përsëriteni për të bërë katër shtresa patëllxhan, thërrime, salcë dhe djathë mozzarellë.
- Mbulo dhe kuzhinier me LOW për 4 deri në 5 orë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 428 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 167 mg |
| sodium | 1.227 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 22 g |