Duket e zjarrtë por nuk është aq e ashpër sa sugjeron emri! gjalpë djegës është një turshi i thatë i llojit nga India e jugut. Ju mund ta hani pikërisht ashtu siç është ose të skuqueni me pak vaj. Gjithashtu shkon mirë me orizin e gjizës ose orizin e zier dhe Sambar (thjerrëzat e stilit indian jug).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kg speca të freskëta djegës (të kuqe)
- 3 tbsps
- kripë (det / shkëmb)
- 1 filxhan kos (shumë i thartë)
- 1 filxhan tamarind (lëng, thith 1 gotë topin me madhësi të golfit të tamarindit në 1 filxhan me ujë për 15 minuta dhe shtrydhni lëngun)
Si ta Bëni
- Para-ngrohni furrën tuaj në 100 C ose 210 F.
- Vendosini të gjithë përbërësit në një tas të madh dhe përzieni shumë mirë.
- Transferoni ato në një tabaka pjekje të veshur me fletë metalike.
- Piqni në furrë, duke lëvizur rreth herë pas here, derisa të gjithë chilies janë plotësisht të thata.
- Shitore në një kavanoz xhami të ajrit.
- Shërbyer si është ose vaj ngrohje në një tigan dhe skuq sa më shumë chilies që dëshironi, derisa të freskët.
- Shërbyer Sugjerimet: Shkon mirë me Rajs Rajs , oriz të ziera të thjeshtë ose Sambar ( thjerrëzat e stilit të Jugut indian).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 32 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 1 mg |
| sodium | 936 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |