Ky recetë është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur dardha të freskëta. shkopinj kanelle dhe sheqer kafe janë ndër përbërësit në këtë recetë të lehtë pa-pektin.
Përdorni këto kaka dardha në muffins tuaj mëngjes ose rreshkitje mbi akullore vanilje ose tortë ushqim engjëll për një ëmbëlsirë të lehtë, ekstra-special.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë lëng limoni
- 1 limon i vogël (feta thinly, fara hequr)
- 8 gota / 4 pounds dardha (peeled, cored, dhe cubed, rreth 8 dardha Bartlett, Anjou, ose Bosc)
- 2/3 filxhan uji
- 4 lugë xhenxhefil (kristalizuar, copëtuar)
- 4 gota sheqer (grimcuar)
- 1/2 filxhan sheqer (kafe, i mbushur)
- 8 shkopinj kanellë (gjatësi 2 inç)
Si ta Bëni
Vendos lëng limoni dhe limoni në feta në një tigan të madh çelik inox. Shtoni dardha si t'i presni, duke hedhur lëng limoni teksa i shtoni ato. Shtoni ujë dhe xhenxhefil, pastaj llokoçoni në sheqerna dhe shtoni shkopinj kanelle. Llokoçis mirë për të përzier. Le të qëndrojë për 4 orë.
Vendosni pan (zbuluar) mbi ngrohjes mesme të lartë dhe të sjellë një çiban. Boil, nxitje të shpeshta, deri në shumë të trasha dhe xhel fazë është arritur.
Testoni xhelin duke vendosur pak në një disk të ftohtë, pastaj vendoseni në frigorifer. Kur e zvarritni gishtin përmes përzierjes, duhet të rrudhet. Kjo do të marrë rreth 1 1/2 deri 2 orë.
Ndërkohë, përgatitni zonën e punës, kanarin, kavanozët dhe kapakun. Shih Përgatitja e kavanozëve për pastrimin dhe përpunimin e ujit të valëzuar .
Mbushni kavanoza të nxehtë me përzierjen e dendur të nxehtë, duke lënë 1/2-inch headspace. Fshini rimsat e kavanozave, përshtateni me kapakun, dhe shtrëngoni brezat në shtrëngimin e gishtit (mos e tejkaloni). Procesi për 10 minuta.
Bën rreth 4 kavanoza gjysmë-pinte.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Jam i perimesh me karamel me aromë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 289 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 76 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 1 g |