Dhuratat thelbësore për fillimin e gatëve

Nëse jeni duke kërkuar për dhuratë perfekte për një kuzhinier rishtar apo ndoshta një student të ri kuzhinës, këto 7 duhet-haves janë vetëm atë që ata kanë nevojë për të filluar whipping magji kuzhinës. Asnjë kuzhinë nuk do të jetë e plotë pa këto mjete thelbësore.

• 01 nga 07

  Pyrex Prepware 2-Cup Glass Matës Kupa

  Pse është kjo thelbësore? Sepse kushdo që gatuhet do të ketë nevojë për të matur gjërat. Por harrojmë për ata që vendosin filxhanin e filxhanit që kanë një filxhan gjysmë, kupën e katërt, të tretën e një filxhan e kështu me radhë. Për një gjë, cilado që kërkoni, gjithmonë mungon. Ose, nëse ata mbahen së bashku në një unazë, ata gjithmonë kapen kur i nxjerrin nga sirtari dhe është një sherr për t'i larë. Gjithsesi, nuk keni nevojë për të gjitha ato gota. Ju duhet vetëm një filxhan të vetëm për 2 filxhan - ka shenja në krah. Plus, kjo xhami, kështu që mund të shkojë në mikrovalë ose pjatalarëse - gjithsesi, por stovetop ose broiler, në të vërtetë. Dhe mbani mend, mos përdorni gota për matjen e miellit . Për këtë, do të keni nevojë për artikullin tjetër në këtë listë ...

• 02 nga 07

  Ozeri Pronto Digital Multifunksionale Kuzhina dhe Shkalla e Ushqimit

  Një shkallë dixhitale! Nëse jeni duke bërë pancakes ose brumë pica, një shkallë dixhitale është një domosdoshmëri për matjen e miellit. Furrat profesionale e dinë se njësitë vëllimore të matjeve si gota janë shumë të pasakta për të prodhuar rezultate të qëndrueshme. Scooping një filxhan matës në një thes me miell do t'ju japë më shumë miell se në qoftë se ju lugë miell në një filxhan matëse derisa duket e plotë. Mënyra për t'u siguruar se një recetë punon çdo herë është duke peshuar miellin në vend. Kjo shkallë mund të vendoset në gram, e cila është njësia e peshës që shumica e recetave përdorin për miell, dhe gjithashtu mund të zhvendoset në mënyrë që të vendosni tasin tuaj të përzierjes direkt në shkallë.

• 03 nga 07

  OXO Grips mirë gozhdë Peeler

  Një kuzhinier fillestar ka nevojë për një peeler të mirë. Por çfarë lloj? Ka zhytësin e zhvendosur, e cila është paraqitur këtu, dhe pastaj ka peeler Y, të cilën unë e kam përdorur, dhe është shumë e mirë. Dhe nuk ka shumë për një peeler, përveç se duhet të zhvishem - nëse janë patatet apo karrota ose mollë apo çfarëdo. Dhe të dyja palët dhe stili Y do të funksionojnë. Është me të vërtetë vetëm një çështje preference. E drejtë? Por unë vetëm vazhdova të mendoj: "duke filluar gatuan, duke filluar gatët", e cila është ajo për të cilën kjo listë është menduar. Dhe kjo është kur m'u kujtua se lëvozhguesi i kthyeshëm punon duke i larguar blades nga ju, ndërsa peeler Y punon duke e tërhequr atë drejt teje. Dhe blades shkuar drejt ju janë blades që mund të prerë. Pra, peeler është i sigurt. Plus, kur shkova në faqen e Amazon për zhytësin e zhvendosur, një mesazh në pjesën e sipërme të ekranit më kujtoi: "Ju e keni blerë këtë artikull më 2 prill 2015." Cila është e vërtetë. Dhe kjo është një peeler me të vërtetë të mirë.

• 04 nga 07

  Vollrath Paneli me Gjysmë Size (18 "x 13")

  Well, pans fletë janë si miq, para, dhe libra - ju kurrë nuk mund të ketë shumë. Dhe si librat tuaj, paratë tuaja dhe miqtë tuaj, ju nuk duhet të jetë shumë i veçantë në lidhje me mënyrën se si pans tuaj flet look. Sepse do të jenë të gjitha të shndritshme dhe të papërlyer kur t'i merrni ato dhe ju do të zotoheni t'i mbani ato në atë mënyrë dhe do t'i pastroni ata me zjarr për herë të parë që i përdorni. (Dhe madhësia 18 "x 13" është e drejtë për furrat e shumicës së njerëzve, pa qenë tepër i madh për t'u përshtatur në lavamanin tuaj.) Por pas një kohe ju do të filloni të vlerësoni patinën kafe të vajit të gatuar, sepse do t'ju kujtojë gjithçka që keni gatuar në atë tigan. Dhe dua të them çdo gjë. Mish derri i pjekur, patate të pjekura, veggies pjekur, cookies, creme brulee, gjithçka. Pas një kohe, ju mund të merrni ato të reja, dhe ata do të jenë kaq të shkëlqyeshëm që ju nuk dëshironi t'i përdorni ato. Ju do të vazhdoni të përdorni ato të djegura, të zeza. Dhe kjo është kur ju do të dini që jeni një prej nesh.

• 05 e 07

  Thikë Victorinox Fibrox 8-inch Chef's

  Dhe këtu është. I dashur nga studentët e kuzhinës kudo, është thika më e mirë për dollar që mund të blini. Është e mprehtë, është e lehtë, është e qëndrueshme, do të marrë një avantazh kur ta mprehni atë. Grip me teksturë është një ndihmë e vërtetë, kështu që edhe nëse duart tuaja do të bëhen të djersitura gjatë kohës që jeni duke punuar, ju do të vazhdoni të mbani fort në dorezë. Plus, meqenëse është kaq e përballueshme, nëse një nga nxënësit e tjerë po e shtyn atë, ndoshta nuk do t'ju falimentojë. Ndoshta ju shkoni në një shkollë më të mirë kuzhinare se unë. Por në përvojën time, shumica e gatuan janë hajdutë të paturpshëm. Sidoqoftë, sigurisht merrni 8 inç. Një thikë 10 inç është paksa shumë për një kuzhinier fillestar. Tetë inç është mjaft e gjatë për të qenë i dobishëm pa qenë i ngathët.

• 06 nga 07

  Polder Digital In-Oven Termometri

  Ju ndoshta jeni duke menduar një termometër të lexuar në çast do të jetë në këtë listë, dhe po ata janë të dobishëm, veçanërisht nëse punoni në industrinë e shërbimit të ushqimit dhe jeni përgjegjës për monitorimin e temperaturave të ushqimit që mbahen në tavolina me avull, si në ngrënie apo në bufete. Por për shumicën e gatuanve në shtëpi, është shumë më e dobishme të keni një termometër dixhital të hetimeve që në thelb do ta bëjnë mishin e pjekjes pa një brainer. Thjesht futni sondën në qendër të mishit, vendosni alarmin në temperaturën e dëshiruar, pastaj rri duarkryq dhe bie, për aq kohë sa duhet që mishi juaj të arrijë temperaturën e synuar. Njësia do të lëshojë një sinjal për të bërë të ditur se kur do të hiqet nga furra. Kjo është e përkryer për ngadalësimin e pjekjes së shpatullës së mishit të derrit ose për pjekjen e një briliu kryesor ose madje edhe të këmbës së qengjit .

• 07 i 07

  Koleksioni i Mjeshtërve të CIA-s

  Tjetra vjen jo-brainer. Një grup i lugëve matëse është aq e qartë saqë pothuajse mund të kalojë mendjen tuaj. Por ajo që unë dua për këtë grup të caktuar të lugëve matëse është se ajo përfshin një gjysmë lugë gjelle lugë. Gjysma lugë janë të ndërlikuar kur bëhet fjalë për përgjysmimin e recetave, sepse një lugë gjelle është tre lugë çaji, që do të thotë gjysmë lugë gjelle është një lugë çaji dhe gjysma. OK, ndoshta nuk është problemi më i keq i matematikës i të gjitha kohërave, por vetëm të kesh një lugë gjysmë lugë gjelle do të thotë që mund të shpëtosh një pjesë të asaj bandwidth mendor për probleme më të rëndësishme.