Ky recetë e shkëlqyer për ëmbël BBQ Crockpot Ribs përdor vetëm tre përbërës. Një pije cola, ose pop, siç e quajmë në Midwest, shton një shënim të mrekullueshëm ëmbël dhe tang në recetë. Kombinoje atë me salcë Barbecue, gjethe trumzë, dhe brinjë në tenxhere të ngadalshëm në një proces me dy hapa për një shije të madhe Barbecue edhe në mes të dimrit.
Cola gjithashtu ndihmon të tenderuar brinjë. Acidi në pije ndihmon denatimin e disa proteinave, kështu që brinjët janë shumë të butë, me erëza të vogla. Pastaj, kur brinjët janë bërë, lëngu është drenazhuar jashtë mishit dhe brinjët janë xham të drejtën në pjatë, me salcë Barbecue.
Mbrapa brinjëve të mishit të derrit të thirrur në këtë recetë janë quajtur edhe brinjë mbrapa baby. Ata janë quajtur "baby mbrapa brinjë", sepse ata janë më të shkurtër se spareribs . Ky prerje e mishit të derrit merret vetëm nga dhjami mbrapa, mbi skajin. Brinjët janë shumë të butë dhe të ligët për të filluar me të, dhe në crockpot ata bëhen të butë tender. Ju mund të zëvendësoni brinjët e vendit për brinjën e mishit të derrit të thirrur në këtë recetë; ato janë më të mishit dhe më shumë si një copë derri. Ose përdorni spareribs, por të ketë kasap cut tyre në gjysmë në mënyrë që ata të përshtaten në crockpot.
Me këto brinjë, ju duhet të shërbeni një lloj të koleslaw, sallatë patate , dhe disa birrë ose akull me ujë të ftohtë me gaz ose pop. Dhe shumë napkins! Krahët duhet të hahen me gishta; kjo është pjesë e argëtimit.
Për një kontakt me të vërtetë elegant, jepni peshqir të nxehtë dhe të lagur për mysafirët tuaj për të pastruar gishtat pas (ose gjatë) ngrënies. Ngrini peshqirët e dorës nën ujë shumë të nxehtë, shtrydhni ato dhe vendosni në fletë metalike. Peshqirët do të qëndrojnë të ngrohtë derisa të ftuarit tuaj të dëshironi të përdorni ato.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 paund brinjë mbrapa derri derri
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 1/2 filxhan pije cola
- 1 filxhan salcë Barbecue
- 1/2 lugë çaji gjethe të thara trumzë
Si ta Bëni
1. Spërkateni një tenxhere të ngadaltë me 4 litra me llak për gatim.
2. Pritini brinjët në 2 ose 3 pjesë brinjë dhe vendosni në tenxhere të ngadaltë të përgatitur . Sasi e brinjëve me kripë dhe piper dhe pour cola mbi të gjitha.
3. Mbulo tarracën dhe kuzhinier në të ulët për 8-9 orë derisa brinjët janë të tenderit dhe të paktën 170 ° F.
4. Drain lëng nga sobë të ngadalshëm dhe hidhni.
5. Derdheni salcën e Barbecue dhe trumzën në çarçafin në majë të brinjëve të drenazhuar dhe përziejeni brinjët të veshura.
Mbulo tarracën dhe kuzhinier në të ulët për 1-2 orë derisa brinjet të jenë xham. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 160 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 19 mg |
| sodium | 505 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 6 g |