Mollë karamelizuar, kanellë, vanilje dhe limon mblidhen së bashku për t'i bërë këto kekë vegjetale me salcë me të gjitha gjërat. Përdorni një qese tubash për të çuar majat bujare të gjalpë vegan në krye dhe shtoni një dash kanellë dhe disa mollë karamelizuar si garniturë për ëmbëlsirat tuaja sezonale.
Shënim: Ky recetë është i përshtatshëm për dietat pa qumësht, pa vezë, dhe vegan, por si me çdo recetë të destinuar për personat me alergji ose kufizime dietike, sigurohuni që të lexoni me kujdes të gjitha etiketat ushqyese për të siguruar që nuk ka qumështore të fshehura përbërësit e përbërësit ose alergenet e tjerë nëse këto vlejnë për ju).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 mollë të mëdha (çdo llojllojshmëri e fortë si Granny Smith, Braeburn, etj)
- 2 lugë margarinë soje
- 3 lugë sheqer kafe
- 1 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1 1/2 lugë çaji sode buke
- 3/4 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji kripë deti
- 2 lugë çaji kanellë
- 1 filxhan qumësht bajame (ose qumësht kokosit;
- shih më shumë alternativa qumështi pa qumësht )
- 2 lugë lëng limoni
- 1/3 filxhan vaj vaji (ose vaj me bazë arrë si vaj arrë macadamia)
- 3/4 filxhan sheqer
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Vegjetarian krem ëmbëlsirash
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Linja një kanaçe standard prej 12 filxhanësh me kulafilë me mbulesë kek i vockël, dhe vendosni mënjanë. Core dhe zare mollë - peels mund të lihet në ose jashtë, zgjedhjen tuaj - dhe të lënë mënjanë.
- Ngroheni margarinë soje pa qumësht dhe sheqer kafe në një tigan të rëndë mbi nxehtësinë mesatare, duke gatuajtur dhe nxituar vazhdimisht derisa përzierja fillon të flluskoj. Shtoni mollën e kuqërremtë në tigan dhe llokoçis mirë për të veshur copat. Llokoçis shpesh, kuzhinier deri sa mollët të jenë të artë dhe lehtë karamelizuar, rreth 8 deri në 10 minuta. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe lëreni mollët paksa të freskëta ndërsa përgatitni pjesën tjetër të qëllimit.
- Në një tas të madh të përzierjes, dilni së bashku miellin me qëllim, sode buke, pluhur pjekjeje, kripë deti dhe kanellë tokësore derisa të kombinohen mirë. Le menjane.
- Në një tas të vogël, shajini së bashku qumështin e bajames ose qumështin e kokosit, lëngun e limonit, vajin e canola, sheqerin e bardhë dhe ekstraktin e vaniljes. Shkundni vetëm sa kohë që të shpërndani pak sheqerin.
- Shto përbërësit e lagësht në të thatë, përzierjen vetëm për të kombinuar. Dele në copa mollë caramelized, duke lënë disa copa jashtë për të garnish cupcakes tuaj përfunduar me pas pjekje.
- Duke përdorur një lugë pjesë, pjesë të qëlloj në veshje të gatshme cupcake, mbushur çdo 3/4 e rrugës të plotë. Piqni për 20-25 minuta, ose derisa majat e cupcakes mbrapa pak para kur preku. Lejo cupcakes të ftohur në tigan për 15-20 minuta, pastaj hiqni dhe lejoni që të ftoheni plotësisht në një raft ftohës teli. Frost me Vegan Butter Cream Krem ëmbëlsirash ose krem ëmbëlsirë tjetër pa zgjedhje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 177 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 337 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |