Kjo kore krem mund të përdoret për të bërë ose tarts ëmbël ose i shijshëm (të tilla si quiche). Brumë është shumë e lehtë për t'u hapur, kështu që është e mirë për të bërë tarts më të mëdha - si 6 deri në 10 inç.
Disa kore të kripës bëhen duke e zbukuruar gjalpën, sheqerin dhe vezën, dhe pastaj përzierjen në miell. Kjo metodë jep një pastë të thërmuar të quajtur shortcrust, e cila është e ngjashme në përputhje me një cookie shortbread. Duke qenë aq e ashpër e bën të vështirë të nxjerrësh një copë të madhe, kështu që pastat e shkurtra zakonisht përdoren për të bërë tarts më të vogla.
Receta korriku korriku më poshtë përdor një metodë të ndryshme. Së pari ne kombinojmë sheqerin dhe miellin, pastaj prerë gjalpë në miell, dhe më në fund, përzierje në vezë dhe ujë. Kjo brumë është më e lehtë për të punuar me të, kështu që është më mirë për të bërë torta më të mëdha.
Këshillë: Është një ide e shkëlqyer për të ftohur gjithçka - miellin, enët tuaja, madje mund ta ngrini sipërfaqen tuaj të punës me akull para se të filloni. Gjithashtu, sigurohuni që të peshoni miellin duke përdorur një shkallë dixhitale të vendosur në gram. Sasia e matjeve si gota është shumë e pasaktë për të siguruar që brumi të dalë nga e djathta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 400 gram miell pastë (rreth 3 gota)
- 1½ shkopinj gjalpi i pakripur i prerë në kube prej ½ inç, i ftohur në frigorifer deri në shumë të ftohtë
- 2 vezë
- 1 ½ teaspoons kripe
- 1 ½ teaspoons sheqer
- 4 teaspoons ujë të ftohtë
- 1/8 lugë çaji ekstrakt vanilje (vetëm për tarts ëmbël)
- 1 ½ teaspoons limoni i integruar limoni (vetëm për tarts ëmbël)
Si ta Bëni
- Në një tas të madh përzierës, shoshoni së bashku miellin, kripën dhe sheqerin.
- Duke përdorur një blender pastë , prerë gjalpë në miell derisa blobs e gjalpë janë në lidhje me madhësinë e crumbs të vogla.
- Në një tas të veçantë, mundi vezët me ujë, dhe shtoni vaniljen dhe limon zest nëse jeni duke përdorur ato.
- Tani shtoni përzierjen e vezës në miell dhe përzierjeni butësisht me një lugë druri derisa brumë të mbajë së bashku kur e kapni atë. Mos e mbivendosni brumin, ose kore do të jetë shumë e vështirë.
- Mblidhni së bashku brumin në dy ose tre shtylla të barabarta (shih shënimin më poshtë) dhe pastaj shtypni secilën prej tyre në një disk.
- Përfundoni brumin në plastikë dhe dridhuni për të paktën dy orë para se të përdorni, ose mund ta ftoheni brenda natës.
Shënim: Kjo recetë e bën të mjaftueshme për dy dhëmbë 10 inç ose tre torta 9 inç. Pra, varet nga ju se si doni të ndani brumin. Nëse nuk jeni të sigurtë për aftësitë tuaja të lëkundshme, ndani atë në dy, edhe nëse jeni duke bërë torta 9 inç, pasi ju do të keni më shumë diferencë për gabim kur të hapni brumin.
Gjithashtu shihni këtë kore të pjekur me byrek për të bërë fruta, krem karamel ose krem pite.
Recipes Tart:
Recipes Amazing Pie:
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 3040 |
| Fat i shëndoshë | 204 g |
| Fat i ngopur | 120 g |
| Fat i pangopur | 58 g |
| kolesteroli | 905 mg |
| sodium | 3,680 mg |
| karbohidratet | 267 g |
| Fibër diete | 39 g |
| proteinë | 64 g |