Çaji jeshil me Mint është një traditë marokene e mikpritjes
Çaji i çajit , i bërë me çaj jeshil me gjethe nenexhik, është shumë popullor dhe shumë marokene e pinë atë disa herë gjatë ditës dhe në mbrëmje.
Marokasit janë të famshëm për mikpritjen e tyre dhe është etiketa marokene për të ofruar çaj për çdo vizitor që mund të ndalet. Megjithëse çaji zakonisht përgatitet me një sasi të madhe gjethesh të zambakëve, mund të përdoren herbs të tjera të tilla si absinthium ose nenexhik i egër.
Ceremonia tradicionale e çajit maroken
Në një kohë, çaj nenexhik u përgatit ceremoniously para mysafirëve. Kjo traditë vazhdon të ndodhë në disa raste zyrtare ose si çështje zakonore në disa fusha.
Gjatë ceremonisë së çajit, mikpritësi ose zonjëja ulet para një tabaka që mban gota të dekoruara dhe dy teapots. Gjethet e freskëta të hudhrave (ose bimët tjera), gjethet e thara të gjelbra, sheqeri dhe uji i valë duhet të jenë afër.
Nikoqiri fillon me shpëlarjen e teapots me ujë të valë. Pastaj shton gjethet e çajit në secilën tenxhere, dhe shpëlon gjethet me ujë të valë pak. Uji hidhet.
Sheqeri shtohet në tenxhere dhe ushtria i mbush ato me ujë të valë . Çaji ngjitet për disa minuta përpara se të nxitet, dhe pastaj mikpritësi mbush çezmat e çajit në gjysmë të rrugës derisa derdh njëkohësisht nga të dy tenxhere. Derdhja zakonisht bëhet nga një lartësi prej dymbëdhjetë inç ose më shumë.
Ndërsa mysafirët pinë çajin e tyre të grurit, i cili është mjaft i fortë, pritësi do t'i plotësojë tenxhere me më shumë gjethe çaji dhe sheqer.
Do të shtohen edhe grushte të mëdha të nenexhikave të freskëta, dhe pastaj të presë sërish mbushen enët me ujë të valë.
Është kjo tenxhere e dytë e çajit, aromatik me nenexhik dhe zakonisht ëmbëlsuar rëndë, që ka fituar famë brenda dhe jashtë Marokut.
Por ceremonia e çajit nuk duhet të ndalet atje. Në traditën Sahariane, një tenxhere e tretë tradicionalisht është brewed, ndërsa e dyta është e gëzuar, duke e bërë çaj kohë një çështje të gjatë, pa lidhje.
Metoda Moderne
Këto ditë, çaji ka më shumë gjasa të përgatitet në kuzhinë para se të sillet para mysafirëve. Megjithatë, nëse keni pasur mundësinë të keni çaj nenexhik të shërbyer nga një maroken, ndoshta do të pajtoheni se koha e çajit mund të jetë mjaft mbresëlënëse dhe është një mënyrë përfundimtare për t'u çlodhur me miqtë dhe familjen.
Nëse dëshironi të provoni ta bëni vetë, tutorialin e fotografive Si të Bëni Çajin Maroken Mint do të tregojë hapat tradicionalë të përfshirë në grumbullimin e tenxhere tuaj të çajit të ëmbël dhe aromatik.