Kjo gjellë popullore Szechuan është një element kryesor në bufe të restoranteve kineze. Në vend të paste paste, mos ngurroni të shtoni 4 - 6 të kuqe të thata të kuqe të thata nëse dëshironi. Shërben 4.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 fasule jeshile fasule
- 1 lugë gjelle hudher të copëtuar
- 1 lugë gjelle xhenxhefil të copëtuar
- 2 scallions, copëtuar, vetëm bardhë
- 1/2 teaspoon paste paste
- 3 lugë perime ose badiava
- 1 lugë gjelle
- vaj për trazim-tiganisje , ose sipas nevojës
- Për salcë:
- 1 lugë gjelle salcë bean (në dispozicion në tregjet aziatike, Koon Chun është një markë e mirë, ose ju mund të zëvendësoni
- hoisin salcë )
- 1 lugë gjelle
- salcë soje e errët
- 2 teaspoons verë kineze oriz ose sherry thatë
- 1 1/2 teaspoons sheqer
Si ta Bëni
1. Lani fasulet e gjelbra dhe kulloni plotësisht. Trim skajet dhe prerë në diagonale në copa rreth 2 inç të gjatë.
2. Kombino përbërësit e salcës dhe vendosni mënjanë.
3. Ngroheni wokun në mes të nxehtësisë së mesme dhe shtoni 2 lugë vaj , derdhni vajin poshtë anëve të wokut.
4. Kur vaji është i nxehtë, shtoni fasulet. Silleni me skuqje për 7-10 minuta, derisa lëkura e tyre të bie dhe të kthehet në ngjyrë kafe dhe fasulet e gjelbra janë të butë pa qenë të butë.
Hiqni fasulet nga wok.
5. Nxehtësia 1 lugë gjelle vaj në wok në ngrohje mesme të lartë. Kur vaj është i nxehtë, shtoni hudhër, xhenxhefil dhe scallions copëtuar. Llokoçisni skuqni shkurtimisht për disa sekonda deri në aromatik. Shtoni paste paste.
6. Shto salcë dhe bishtaja. Hidhini përbërësit së bashku dhe shërbejeni të nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 210 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 310 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 12 g |
| proteinë | 11 g |