Kjo recetë e frymëzuar Thai për një vegjetarian vegjetarian (dhe vegan!) Salcë me perime të kuqe me perime do të shkojë më mirë mbi oriz të bardhë steamed, edhe pse ju gjithmonë mund të hani atë thjeshtë si gjellë supë curry. Unë personalisht nuk jam një tifoz i madh me kerri të gjelbër, megjithëse mendoj se mund të provoni një ngjyrë të gjelbër në vend të kuq në këtë recetë, nëse dëshironi. Unë ndoshta do të harrojmë cilantro të freskët, në atë rast.
Megjithëse receta bën thirrje për tofu , karrota, bizele dhe misër fëmija (my favorite personale), ju mund të përdorni vetëm për çdo perime që ju keni në dorë, dhe përshtatni kohën e gatimit në përputhje me rrethanat nëse është e nevojshme. Një shënim për xhepat e kuq të kuq të blerë në dyqan: sigurohuni që të lexoni përbërësit për t'u siguruar se është vegjetarian (disa markave do të përmbajnë një lloj peshku). Unë zakonisht përdor pjekurinë e kuqe të markës së kuzhinës Thai, e cila është e lehtë për t'u gjetur, vegjetarian, vegan dhe gluten-free.
Ky recetë Thai kuqe kerri është vegjetarian, vegan dhe gluten-free.
Duke kërkuar për receta më të lehta tofu? Këtu është një listë e plotë e recetave tofu .
Shih gjithashtu: 8 Curries Vegan nga e gjithë bota
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 tbsp. borzilok i freskët (copëtuar kokrra)
- 1 tbsp. paste ngjyrë e kuqe (sigurohuni që është vegjetarian)
- 1 14 - mund të qumësht kokosit
- 1 karotë (me feta hollë)
- 1/2 filxhan bizele jeshile
- 1/2 filxhan foshnje misri (copëtuar)
- 1 bllok tofu (firma ose firma ekstra, e shtypur mirë)
- 2 tbsp. cilantro e freskët (copëtuar)
- 1 tsp. kafe sheqer
- 1 gëlqere (juiced)
Si ta Bëni
- Ashtu si shumica e recetave të tofu vegan, kjo do të shijojë më mirë nëse shtypni tofu fillimisht. Nuk jam i sigurt se si ta bëj këtë? Shihni këtë udhëzues hap pas hapi: Si t'i shtypni tofu.
- Pasi tofu tuaj është e mirë-presion, pres atë në rreth 3/4-inch (kafshoj-sized) chunks.
- Në një tigan me madhësi të mesme, kombinoni bazilikën, ngjyrën e kuqe të kuzhinës së kuqe dhe kokosit mbi nxehtësinë e mesme të lartë, duke nxitur mirë për të përzierë paste curry.
- Shtoni përbërësit e mbetur, duke përfshirë karrota me feta, bizele të njoma, misër bebesh dhe tofu të shtypur dhe të copëtuar. Sillni përzierjen në një zierje të ngadaltë.
- Mbulo tenxhere dhe lejoni që kerri juaj të gatuhet për rreth 10-12 minuta, ose derisa veggies të jenë të butë, por jo të tepruar.
- Shërbejeni veganin tuaj të kuq të kuq mbi oriz nëse dëshironi. Ose, çifti me një kokërr të shëndetshëm të tërë, të tilla si quinoa ose kaniwa për rritjen e proteinave shtesë.
Nëse ju pëlqen kjo kuqe kerri Thai, këtu është më shumë curries vegjetarian ju mund të gëzojnë.
I dashur për këtë recetë vegjetarian dhe vegan tofu? Ja disa gjëra më të pabesueshme që mund të bëni me tofu: