Fasule Lima janë të njohura në shtetet jugore, dhe ju do t'i gjeni në shumë enët klasike. Ato shërbejnë si pjatë anësore ose pjatë kryesore në vetvete ose si një përzierje succotash e perimeve. Ata janë gjithashtu të mirë në një supë të përzemërt ose merak.
Kjo supë e fasuleve të lima përfshin proshutën, perimet dhe përzierjet plotësuese. Fasule të ngrira baby lima janë zgjidhja më e mirë për këtë supë, por fasulet e thata të gatuara të foshnjave të lima janë gjithashtu një opsion i mirë. Shihni udhëzimet për gatimin e fasuleve të thara të fëmijës.
Së bashku me karrota diced, e konsiderojnë duke shtuar 1/2 filxhan selino diced për shije shtesë. Diced rutabaga bën një shtesë të mirë, si dhe, ose shtoni disa kernele misri të freskëta ose të ngrira. Ndjehen të lirë për të zëvendësuar proshutë me viçin e mbetur të kripur ose disa suxhuk të tymosur me dics. Ose bëni atë me shtimin e rreth 1/2 filxhan proshutë gatuar me diced.
Receta thërret për 2 lugë majmur të thata. Buzëqeshja është e ngjashme me oregan por me butësi. Nëse zëvendësoni me oregano të thata, përdorni vetëm 1 lugë çaji. Ose ta zëvendësoni majmun me rreth 1 lugë 1/2 lugë të thara të thara.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 copë gjalpë
- 1 1/2 filxhanë qepë të copëtuar
- 1 filxhan karrota diced
- 3 deri 4 karafil hudher, grirë (ose 1 1/2 teaspoons pluhur hudhër)
- 1 lugë çaji hudhër dhe erëza erëza (e pakripur, p.sh. zonja Dash)
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1 1/2 filxhanë diced proshutë
- 10 ounces fasule të ngrira baby lima
- 2 lugë çaji mjellma të thata
- 1/2 filxhan majdanoz të freskët të copëtuar
- 4 gota uji (ose pulave të pakripur ose perimeve)
- Kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Shkrihet gjalpë në një furrë holandeze ose stok të rëndë mbi nxehtësinë mesatare. Kur gjalpi është i nxehtë dhe shkumëzimi është ulur, shtoni qepë dhe karrota. Saute qepë dhe karrota për rreth 5 deri në 7 minuta, ose derisa qepë të butë dhe vetëm të fillojnë të ngjyrë kafe, nxitje shpesh.
- Shto pluhur hudhër ose hudhër të freskët, erëza barishte dhe lëng limoni. Vazhdoni të gatuani për 2 minuta. Shtoni proshutën, fasulet e ngrira, borzilok, majdanoz, dhe stok ose ujë.
- Sillni supë me proshutë dhe lima; të zvogëlojë ngrohjen, të mbulojë dhe të ziej 20 minuta, nxitje herë pas here.
- Shijoni supë dhe sezoni me kripë dhe piper i zi terren, sipas nevojës.
- Shërbyer proshutë dhe supë me fasule të lima me bukë të kripur, nëse dëshironi.
Këshilla
Fasule të thata Lima Lima: Shpëlaj rreth gjysmë kile fasule të lima dhe vini mbi to; hiqni fasulet e dëmtuara dhe të dëmtuara. Vendosni fasulet në një stok dhe mbuloni me rreth 4 gota ujë. Cover dhe le të qëndrojë për rreth 6-8 orë ose gjatë natës. Drain fasule dhe mbuluar me 4 gota e ujit të freskët. Sillni një çiban; të zvogëlojë ngrohjen në të ulët dhe të ziehet për rreth 45 minuta deri në një orë, ose deri në tender. Lëreni dhe përdorni në supë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 220 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 23 mg |
| sodium | 453 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 11 g |