Ferns fiddlehead lehtë steaming lejon ata të mbajnë vetëm pak e crispness ndërsa duke sjellë edhe aromë e tyre të freskët, me bar. Kjo është një kohë për të përdorur gjalpë me cilësi të lartë, të freskët, pasi ajo ka shijen e saj të pastër, të pranverës për të komplimentuar fiddleheads steamed.
Shënim: Një shërbim i flegrave të gatuara lehtë është shumë i mirë për shumicën e njerëzve, por shumë prej tyre mund të shkaktojnë probleme të tretjes për ata me stomak të ndjeshëm dhe disa autoritete rekomandojnë vetëm të hahet kokrra të gatuara plotësisht.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile
- ferns fiddlehead
- Garniturë: gjalpë
- Kripë e mirë e detit (për shije)
- Piper i zi terren (per shije)
Si ta Bëni
- Trim dhe pije fiddleheads, duke hequr çdo skajet kafe ose pjesët me ngjyrë.
- Në një tenxhere të madhe, sillni një çiban prej 1 inç. Vendosni fiddleheads në një shportë avullore ose futur dhe vendin mbi ujë të valë. Mbulo dhe kuzhinier derisa të jenë të butë, por ende të butë, rreth 5 minuta.
- Drain dhe shërbejë të nxehtë me gjalpë, kripë dhe piper për shije.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 186 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 80 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 10 g |