Fletët e halibut janë pjekur dhe shërbehet me një salcë të thjeshtë krem. Salcë është bërë me shtimin e dragua, por ndjehen të lirë për të zëvendësuar dragua me chives chives, basil, ose kopër të freskët.
Halibut mund të jetë i shtrenjtë, por me siguri ia vlen të mbijetohet tani dhe pastaj. Zgjidhni patëllxhan të freskët ose alaskën. Shojaku i Atlantikut është i varfëruar nga mbipeshkimi dhe janë jashtë kufijve në ujërat e SHBA.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 deri në 6 fileto halibut, rreth 6 deri në 8 ounces secila (zgjidhni Paqësor ose Alaskan)
- 1 lugë gjelle gjalpë të shkrirë
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 4 qepë të gjelbër me 3 inç të gjelbër, me feta të hollë
- 1/4 filxhan verë të bardhë thatë
- 1/4 filxhan supë pule
- 1/2 lugë çaji gjethe të thara dragua
- 3/4 filxhan krem të rëndë
- kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
Nxeheni furrën në 350 F (180 C / gaz 4). Lini një pjatë pjekimi 9x13 inç me fletë metalike; le të lehtë gjalpin fletë metalike.
Sasi këpurdhë fileto me kripë dhe piper; rregulloni në pjatën e pjekjes dhe rreshkisni me rreth 1 lugë gjelle gjalpë të shkrirë.
Piqni për 20 deri në 25 minuta, ose derisa filet të jenë të pjekura gjatë gjithë.
Ndërkohë, gjalpi i ngrohjes në mes të ulët në një tigan ose tigan; shtoni qepë të gjelbërta me feta dhe gatuajini për 1 minutë.
Shto verë të bardhë, supë pule, dhe dragua; të sjellë një çiban mbi ngrohjes mesme. Ulja e nxehtësisë në të ulët dhe zierje për 3 minuta për të pakësuar pak.Zgjidhni krem dhe kripë dhe piper, të shijoni.
Thupni një salcë të vogël mbi çdo fileto të patëllangur.
Shërben 4 deri në 6.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Halibut me salcë krem të butë
Fileto të shpejta dhe të shpejta me një top me gëlqere
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 398 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 180 mg |
| sodium | 276 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 52 g |