Malbec është rrushi i madh i guximshëm i verdhë i kuq i Argjentinës , edhe pse është i njohur dhe rritur në Francë, Afrikë të Jugut, Kili, Australi dhe Shtetet e Bashkuara të Amerikës, i mbushur plot me përmbajtje të lartë të alkoolit, aciditetit dhe taninës. Malbec bën shumë ushqim partner i shoqërueshëm me përbërësit e saj të koncentruar të qershisë së zezë dhe të frutave të zeza, aroma fiku si mocha dhe shënime minerale së bashku me një cilësi të veçantë të lojës që shpesh del nga tymi, piper dhe aroma e duhanit. Nga mishi i pjekur dhe i zier në mish qengji, salcice, kërpudha dhe salcat e mbushur me erë, Malbec ka shumëllojshmërinë dhe aromën e aromës për të trajtuar një koleksion mahnitës të kombinimeve ushqimore dhe të kuzhinave etnike. Ne do të fillojmë me disa receta të vërteta dhe të vërteta, por ndjehemi të lirë t'i përdorim këto sugjerime si një trampolinë për aventurat tuaja të çiftëzimit të ushqimit në Malbec.
Përzierja e kërpudhave, rigon, borzilok dhe trumzë ofrojnë pikënisje ideale për të përzier Malbec me qengjin. Kjo verë e kuqe unike dëshiron mallkime kërpudha dhe kënaqësitë në enët me bazë barishte që rrethojnë mish të përzemërt. Sigurohuni që përdorni Malbec ju do të shërbejnë me shanks qengji për gjysmë gota verë të kuqe që recetë kërkon për të bërë këtë ushqim të veçantë dhe verë pairing vërtetë pop. Shumë faleminderit për Peggy Trowbridge Filippone në faqen tonë Homecooking për ndarjen e këtij gjellë të lehtë dhe elegante.
Unë jam një tifoz i crockpot - shpejtë, të lehtë dhe të gatshëm, kur koha darkë rrotullon rreth. Ky restorant-rivale recetë e ngadalshme e tenxhere nga Derrick Riches sjell disa mish derri të rëndë me kafe sëbashku së bashku me përpjekje minimale dhe shije maksimale. Karakteri i ëmbël dhe i errët i mishit të derrit është i përkryer për shumë Malbecs të Amerikës së Jugut. Me karakterin e tyre të errët, fryt përpara dhe tendencën drejt niveleve më të larta të aciditetit, ata prerë yndyrën dhe ndriçojnë një qendër të vëmendjes të mirë në aromën e Barbecue të stilit Carolina Big Daddy .
Malbecs të mëdha dhe të guximshme mund të merren më shumë me salcat e djegura dhe të çiftëzohen me këtë mish të gjallë tradicionale të mishit të Amerikës Jugore që jep dëshmi të gatshme për natyrën miqësore me ushqimin dhe tregjet më të mira të Malbecs . I dhashë filxhanit një filxhan të Malbec për të përparuar atë drejt përsosjes pairing dhe përzierje e qimnon, paprika dhe chile pepper ngriti lart karakterin e mbushur me aromë të këtij varietal të gjithanshëm.
Malbec, mish dhe erëz - një temë e përsëritur që tregon vërtet mirë për këtë verë të kuqe të Amerikës së Jugut të dashur. Dua përzierjen krijuese të aromës së Cajunit me sheqer kafe në recetë të brinjëve kryesore të Diana Rattray , me të vërtetë nxjerr në pah teksturat prej kadifeje të varietetit dhe karakterin e ndjeshëm të aromave. Bëni 1/2 filxhan verë të kuqe, recetë e bën thirrjen për një Malbec dhe ju do ta ngrini potencialin e çiftëzimit të verës edhe më shumë.
05 i 06
Klasik Thai Barbecue recetë të pjekur në skarë Ian O'Leary / Getty Images Vetëm për të treguar se si mund të jetë akomodimi i Malbec, ne e kemi çiftëzuar atë me një recetë të Barbecue Thai, që përmban pulë dhe komponente fantastike shije. Parmesori i fuqishëm i flavors unike tailandeze - thirrje e ëmbël, e ëmbël dhe e shijshme për një verë që do të balancojë dhe përmirësojë gjellën dhe për të shmangur tundimin për t'u kapërcyer nga luhatja e aromës etnike, Malbecs kanë një vend të ëmbël për salcat e Barbecue pothuajse çdo temë dhe kjo recetë nuk është përjashtim.
Shije të plotë të trupit dhe tannina të butë të një Malbec argjentinas trajtojnë profilin klasik të shijeve të kësaj filetoje të shijshme të pjekur të mishit. Piper i zi dhe aroma e majmunit ne kete recete marrin pikat e perziera djegese te ketij peme popullore varietale me nje martese te lumtur me proteina, yndyre dhe tanine qe perfundon ne nje raund, plotesim me aroma te plote.